冬寒菜怎么吃| - 寺庙

冬寒菜怎么吃

冬寒菜洗净后可以直接水煮加点食盐，也可以切碎后煮粥，或者凉拌。冬寒菜具有清热排毒，消暑解渴，解烟酒，减肥，抗疲劳诸多功效。但是其性寒，孕妇和肠胃功能弱的朋友不建议食用。

冬寒菜怎么吃|

冬寒菜作为一种常见的野菜，拥有爽脆的口感和鲜嫩的味道，其营养价值是非常高的。冬寒菜可以直接清炒，热油锅烧开后直接倒入翻炒即可;冬寒菜和豆腐倒入锅中煮沸，再加入调味品也是鲜嫩的冬寒豆腐汤;还可以和肉腌制后做成肉馅。

清炒

冬寒菜是一种常见的野菜，其中富含的膳食纤维可以促进人体消化。最常见的做法就是清炒冬寒菜，将冬寒菜摘取较嫩的部分后洗干净准备好，热油锅加入大蒜煸出香味，将冬寒菜倒入翻炒，最后依据个人口味加盐和辣椒就可以出锅了。

搭配豆腐煮汤

将冬寒菜洗干净后切段，豆腐切成小块，将豆腐放入锅中煮开，再放入冬寒菜，汤烧开之后加入盐以及橄榄油调味，转为小火煮5分钟就可以出锅了。冬寒豆腐汤即保留了冬寒菜和豆腐的鲜嫩口感，也能减少营养成分的流失。

做成肉馅

冬寒菜还可以制成肉馅，肉馅可以拿来做包子、饺子等美食。将冬寒菜洗干净后晾干，再将猪肉剁碎后，与冬寒菜放在一起搅拌，加入葱姜蒜、生抽、蚝油、胡椒粉、以及盐后，搅拌均匀呈粘稠状，放入冰箱中等到用的时候拿出来即可。

在播种之前将冬寒菜种子放入40℃的温水中浸泡一天时间，洗净之后捞出来用湿毛巾覆盖保持湿润。

将其放在温度20℃的地方进行催芽。要注意观察其出芽情况，等到30%种子露白就可以栽种了。

冬寒菜的催芽方法冬寒菜在播种之前应该先进行催芽操作,这样更利于冬寒菜的生长发育。

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