红豆黑米粥的做法| - 寺庙

红豆黑米粥的做法

红豆黑米粥是一道以红豆和黑米为主材的一道主食，红豆和黑米含有多种人体所需要的微量元素，膳食纤维，因此人们都喜欢它。同时，喝粥也是人们饮食当中比较健康的方式。

红豆黑米粥的做法|

制作时间： 15分钟

难易程度：一般

口味：微甜

分类：粥

主食材：花生20克、红豆40克、黑米80克

辅料：无

步骤：

红豆和黑米洗净；

提前用清水分别浸泡8小时以上；

锅中放入清水，大火烧开；

将泡好的红豆和黑米放入锅中，大火煮开；

转小火熬煮40分钟；

不定时搅动锅中的米，防止糊锅；

将花生放入锅中继续熬煮15-20分钟；

直至米软烂即可关火；

红豆黑米粥的营养价值高，最好在煮前要将其黑米和红豆放在水中浸泡一晚上，以免影响口感，且每次也不要吃太多，对于消化能力不是很好的人也不要吃太多，否则会加重肠胃间的负担，这样会对身体造成不利的影响。

红豆黑米粥的禁忌

红豆黑米粥是一种营养价值很高的食品，但在蒸煮的时候最好将黑米和红豆放在水中浸泡一晚上再蒸煮，这样能增加其口感，但在平时的时候不宜食用太多，由于它是寒性的，这样会加重体内的湿寒之气，不利于健康。

同时对于肠胃功能不是很好或者消化能力弱的人也不适合吃，由于红豆黑米粥里面含有多种的粗纤维和维生素物质，常吃的话会促进人体肠胃之间的蠕动，这样也会加重人体肠胃之间的负担，对健康不利。

此外身体虚弱的人也不应吃太多，对于每天的人体摄入的营养要很多，还要全面，而在平时中更不能将其作为主食，尤其是体质不好的人，这样会导致让身体变得更加虚弱，最好在平时搭配蔬菜肉类为宜。

红豆黑米粥具有补血益气、健脾益胃、利水消肿等功效，患有贫血症状的人可以通过食用红豆黑米粥来缓解病情，脾胃不好的人可以通过和红豆黑米粥来改善脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等不适症状。

补血益气

补血益气是红豆黑米粥的主要功效之一，黑米里面含有大量的铁、镁、钾、钙等营养物质，而红豆味甘、酸，能入心经，两者都具有补血益气的作用，因此患有贫血症状的人可以通过食用红豆黑米粥来缓解病情。

健脾益胃

黑米味甘，性平，入脾胃经，具有健脾和胃，开胃益中的功效，经常食用可以有利于增强人体的脾胃功能。而红豆也可以起到增健脾胃，化湿和胃的作用，两者均具有健脾益胃的作用，能够改善脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等不适症状。

利水消肿

红豆黑米粥中的红豆含有钾、磷、镁、钙等丰富的矿物成分，因此食用红豆黑米粥可以帮助排除体内多余的水分，同时改善身体浮肿、水肿型虚胖等水肿的症状。

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