米酒煮鸡蛋怎么做
准备食材：糯米酒糟150g，鸡蛋50g，冰糖10g，盐10g，水300ml。
鸡蛋打液，将酒糟和蛋液搅拌均匀，锅中加水烧开，放入冰糖煮化。
在锅中倒入蛋液煮5分钟即可出锅装盘。
米酒煮鸡蛋的做法 米酒煮鸡蛋怎样做
原料：鸡蛋2个、枸杞子20颗、醪糟。
配料：糯米酒。
调料：姜3片、麻油15ml、橄榄油少许。
枸杞子先用冷水洗净，然后用温水浸泡至柔软捞出备用。
炒锅中加入少许橄榄油，放入姜片炒出香味，姜片微微变黄时淋入糯米酒，然后加入两倍的清水，用中火加热。
放入枸杞子、醪糟一起煮大约两分钟。
趁煮汤汁的同时，将鸡蛋磕到锅中，用橄榄油煎成两面微黄的荷包蛋。吃的时候将鸡蛋盛在碗中，倒入汤汁没过，淋入少许麻油即可。
米酒煮鸡蛋的功效
米酒煮鸡蛋有温胃健脾、祛风散寒的功效。米酒别名：糯米酒、甜酒、酒酿、醪糟。米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低，可为人体提供大量的热量，米酒内含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的，每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍。江米酒还有促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。
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