如何使大蒜不生芽|

如何使大蒜不生芽

高温处理：在大蒜发芽之前，大约在“六月九月以后，在地下挖一方形或圆形土坑，坑深40厘米为宜，大小可视蒜的多少而定。土坑底隔20厘米厚再挖一烧火道，土坑旁边也可挖一烟筒和烧火道相通。把大蒜装入土坑，上面盖严封上土，下面烧火，使土坑内温度达到28至30℃，并保持4至6小时左右。这样把大蒜高温处理后，再存放就不易发芽；

密封：将大蒜装入塑料袋中，密封袋口。这样被封在袋里的大蒜，其产生的二氧化碳气体散发不出去，提高了袋中二氧化碳的浓度，相对地降低了氧的含量，同时又缺乏水分的吸收，大使蒜处于休眠状态，延缓发芽，甚至不发芽；

出去芽胚：去掉大蒜顶端的芽胚，并且密封干燥储存即可；

冰冻：讲大蒜放入低温环境，抑制大蒜的正常生命运动，使之无法正常呼吸和生长，使大蒜无法发芽。

怎样长期保存大蒜不生芽

长期保存大蒜可以将其晒干，放入容器内密封之后，再放在阴凉、干燥、通风的地方保存即可。此外也可以将大蒜放在冰箱冷藏室内，冷藏室的低温环境可以让大蒜休眠，同时也能抑制细菌生长。

密封保存

想让大蒜长期保存不发芽，可以先将大蒜晒干一些，将晒干的大蒜放在密封的容器之后，再把大蒜放在通风、干燥的地方保存即可。

冰箱冷藏

大蒜还可以在晒干后放入密封的袋子内，再把大蒜放入冰箱冷藏层内保存。冰箱内的低温环境可以避免大蒜变质，同时也能让大蒜处于休眠状态。

剥皮去根

想要将大蒜长期保存且不发芽还可以先将大蒜剥皮，大蒜分成很多小瓣后，再把小瓣大蒜下面的根去掉。最后将大蒜放入保鲜袋内密封好，再放入冰箱保存即可，

如何使大蒜不发芽

使大蒜不发芽的方法有三个，分别如下：

提高二氧化碳浓度抑制蒜头发芽：把蒜头装到有密封盖的空瓶子或空罐子里，既能防潮，也能降低存放环境氧气浓度，提高二氧化碳浓度，抑制蒜头发芽；

低温能抑制蒜头发芽：把蒜头放到冰箱的冷藏室里保存。注意，蒜头不要存放在零度以下，不能把蒜头进行冰冻，那样会导致蒜头营养损失；

高温抑制蒜头发芽：把蒜头放到微波炉里加热一分钟，经过这样高温处理的蒜头，可以随意放置而不容易发芽。

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