白面加玉米面的做法,白面加玉米面怎么做
原料: 花生米200克、白糖80克、白面粉100克、玉米面240克左右、花生油少许。
先把花生米放入炒锅中用文火炒酥炒香，放凉后去皮，装入干净的塑料袋中；然后放在切菜板上，用擀杖将花生碾碎；接着用文火将炒锅烧干水分，放少许花生油，倒入40克左右的面粉，炒香炒成微黄；最后把碎花生、炒熟的面粉和糖拌匀当馅。
将玉米面和剩下的面粉掺和在一起。倒入少许酵母，拌匀后加水拌成絮状，再揉成光滑面团发酵。
面团膨大，里面呈蜂窝状后开始揉搓成长条，揪成大小均匀的六个面剂，擀成中间稍厚，边缘稍薄的圆皮。
将馅包入皮内，收口捏拢，压成圆饼状待用。
把小圆饼摆放在电饼铛里，合盖烙制，待面皮略显焦状时断电。借锅内温度饨熟，5分钟后捡饼出锅。
白面掺玉米面馒头怎么做
白面掺玉米面馒头的做法如下：
材料如下：玉米面、白面、牛奶、白糖、鸡蛋、酵母。
制作步骤如下：
首先将一半牛奶烧至滚烫，倒入百分之八十玉米面中并用筷子搅拌，等到冷却后用手搓匀。
然后放入白糖和鸡蛋，加入百分之二十白面，用另一半牛奶加入酵母一起揉搓均匀。
最后放入苏打粉开始在盆里反复揉搓，等到揉好后醒面，醒完面后在锅里蒸馒头即可。
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