柳木菜板如何防裂
柳木菜板防裂方法如下：
菜板使用前用开水浸泡，去除外层的蜡质。
使用盐水浸泡两至三个小时。
使用前用植物油对木板表面进行涂抹。
使用过程中将菜板置于阴凉环境下，避免曝晒。
柳木菜板的鉴别方法 怎么鉴别柳木菜板
看纹理，柳木菜板其树龄长，木质纤维细密而坚硬，用它做成的砧板，具有不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑，清洁卫生、使用寿命长。树心小，锯开后味甜，不起屑，不掉渣，很适合做切肉墩。
看硬度，柳木菜板用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕，普通木则显。
看密度，柳木菜板木质比重大，沉于水，普通木则否。
听声音。柳木菜板用铁锤敲击发出如铁的叮叮当当声，而普通木则发出啪啪叭叭的声音。
柳木菜板的优缺点是什么
不易变形，不易爆裂，经久耐用。
易清洗，美观大方。
使用时不会产生木屑，造型简洁。
易被虫蛀，虫蛀的地方容易滋生细菌，要经常用开水烫洗。
夏季闷热时，要将菜板经常放到通风的地方将其晾干，否则菜板会生霉。
柳木菜板使用久了，切菜的时候容易产生碎削，混入的木屑极难剔除。
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