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毛豆煮多久能熟|

毛豆煮多久能熟

毛豆煮10分钟能熟

毛豆一般用冷水下锅,等水烧至沸腾后大约10分钟就熟了,毛豆中含有的大量蛋白质在未熟的情况下食用后会引起消化不良,还有凝血素和抗胰蛋白酶有毒物质,食入后会导致出现凝血、轻微中毒的现象,建议一定要煮熟了才可以吃。

毛豆煮多久能熟|

毛豆煮多久能熟

如果想要煮出来的毛豆不变黄就要在水烧开的之后开着锅盖煮毛豆,这样既不会让苗豆变黄了又不会让毛豆吃起来口感变的太软。

煮毛豆的水千万不要放的太少了,至少要保证水量超过毛豆15%以上,这一点非常重要。提示:很多人在煮毛豆的时候都会让水刚刚没过毛豆,这样煮毛豆势必会盖着锅盖煮,煮出来的毛豆就容易变黄或者发面了。

毛豆一定要等到水开了之后再下入锅中,如果是加入调味料煮毛豆也需要等到调料水煮开之后再下毛豆。

毛豆煮多久能熟

煮毛豆一定要用大火煮,煮的时候一定要保持毛豆的沸腾,煮大概十到15分钟左右就可以了,如果不放心的话,把毛豆在锅中再浸泡几个小时,这样的话毛豆就肯定熟了,因为如果吃不煮熟的毛豆,是有毒的,对身体健康会造成危害。


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