排骨的家常做法 一目了然
自来水洗净
焯水
准备调料
高压锅
出锅
经验步骤：
- 1
用自来水将排骨洗干净捞出控水
2
用一个锅烧水，水沸腾后放排骨，焯水后捞出控水。
3
把洗干净的葱切成小段，姜切片，准备花椒、大料、桂皮、白果、老抽酱酒、料酒、盐等调料
4
将淖过水的排骨放入高压锅内锅，加入以上备好的辅料搅拌均匀，放置十来分钟入味后，加入水末过排骨，高压锅插上电源，按下肉类按键，就ok了。
5
待高压锅排气法落下后，打开锅盖，乘出排骨装盘上桌，全家人美餐一顿，爽啊!
排骨的家常做法
下锅
爆香
倒入排骨
倒入蔬菜
撒适量盐
注意事项
经验步骤：
- 1
下锅排骨凉水下锅，加料酒适量。煮出浮沫，冲去浮沫备用。
2
爆香锅烧油，葱姜八角爆香。
3
倒入排骨，生抽，老抽适量，上色。倒末过排骨的水，炖半个小时。
4
倒入蔬菜倒入适量玉米，胡萝卜，炖十五分钟。
5
撒适量盐，大火收汁，撒葱花。
6
注意事项排骨可以多炖一会，炖烂糊。
椒盐排骨的家常做法 椒盐排骨的做法
材料：椒盐、食盐、料酒、葱、姜、孜然、生抽酱油、辣椒粉、白芝麻、小米辣、肋排。
排骨洗净血水，切成差不多大小的长条。
将排骨放入锅中倒水没过排骨，倒入适量料酒去腥，水开后将排骨捞出洗净。
处理完的排骨下锅，放入准备好的葱、姜、生抽酱油和适量食盐，大火10分钟转小火焖20分钟左右捞出备用。
锅中放入适量的油，油温五成热下排骨，炸至两面微焦捞出备用。
锅中留少量底油，放入炸好的排骨，将辣椒粉、孜然、白芝麻和小米辣均匀的洒在排骨上，翻炒均匀。
最后均匀的撒上椒盐即可出锅。
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