凉瓜是苦瓜吗|

凉瓜是苦瓜吗

是的，苦瓜的别称：癞葡萄、凉瓜、锦荔枝、癞瓜。苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜比较好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。

苦瓜和凉瓜是一种东西吗

苦瓜的别名是凉瓜，两者为一种植物。苦瓜是葫芦科植物，为一年生攀缘草本，可以食用，并且有很高的营养价值。每100克苦瓜中水分占94%，含蛋白质1克、碳水化合物3.7克，能提供71.2千焦的热量。

苦瓜原产东印度，广泛栽培于世界热带到温带地区。中国南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍；成熟果肉和假种皮也可食用。

凉瓜和苦瓜的区别

凉瓜和苦瓜两者并没有什么区别，凉瓜是苦瓜的一个别称，两者是同一物种。苦瓜是葫芦科苦瓜属植物，是一种耐热植物，对温度的要求较高，原产于印度，在中国南北地区均有栽培，于17世纪传入欧洲地区。

苦瓜要如何保存

保存苦瓜之前，如果发现苦瓜的表面有破损，应该将其尽快使用或丢掉，这样的苦瓜是不能够保存太长时间的。

建议用报纸将苦瓜遮起来避光保存，要将其放置在干燥阴凉的通风处，避免靠近水源，使得苦瓜受潮。

最好使用质地柔软的物品来包裹苦瓜，这样可以避免苦瓜表面受到摩擦或刮损，使苦瓜更好地保存。

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