为什么面包虫干是空心的|

为什么面包虫干是空心的

面包虫干是空心的原因是面包在烘干时的高温和干燥导致的面包虫成分皱缩，营养成分流失大，面包虫一般指黄粉虫，为鞘翅目拟步行科粉甲属的昆虫，黄粉虫是完全变态的昆虫。

面包虫的成虫在羽化过程中，头、胸、足为淡棕色，腹部和鞘翅为乳白色，开始虫体稚嫩，不愿活动，4-5天后颜色变深，鞘翅变硬，灵活但不飞，爬行较快，经精心喂养后，成虫群体可以交尾、产卵。

为什么面包烤出来是空心的

面包烤出来是空心的原因是面团搅打时没有采用降温措施，面团温度偏高，发酵速度太快造成最后成型时排气不完全，表面粗糙不光滑，醒发时温度太高，烘烤温度没控制好，表皮会较厚，内瓤粗糙，空洞较大而不均匀。面包是发酵制品，内部会产生大量气体，烘烤后气体膨胀，使面包体积膨胀，等面团成熟定形之后，中间就会呈现均匀分布的空洞。

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