莲藕菱角排骨汤
材料
排骨、菱角、莲藕、米酒、水、姜片、盐。
做法
将排骨洗去血水,连同姜片放入锅内;
加水盖过排骨,放入电锅炖30分钟左右;
放入莲藕、菱角,继续炖煮20分钟;
下米酒和盐调味,焖煮10分钟即可。
莲藕排骨汤
原料
莲藕,排骨,葱,姜,料酒,盐。
做法
莲藕洗净,去皮切片,排骨洗净,入沸水锅中焯烫出血沫捞出;
将排骨、莲藕放入煮锅,加水没过排骨莲藕;
大火烧开,放姜、料酒,转小火炖煮2小时;
放适量盐,撒上葱末即可。
莲藕排骨汤
原料
排骨300克,莲藕300克,香葱2棵,生姜1块,料酒1大匙,精盐2小匙。
做法
排骨洗净,砍成小块状,莲藕洗净刮皮,切成块,生姜洗净切成两半;
锅内放适量水,放入生姜、香葱、料酒,烧沸;
下入排骨,氽水后捞出待用;
炒锅加水,下入排骨、生姜、香葱,用大火烧沸,去尽浮沫后改用小火,炖20分钟;
把莲藕、排骨及汤汁倒进砂锅,炖30分钟;
拣出生姜、香葱不用,放精盐、胡椒、味精调味即可。
|莲藕菱角排骨汤
排骨汤 澳门 莲藕排骨汤 莲藕菱角排骨汤 菜谱