莲藕菱角排骨汤
材料
排骨、菱角、莲藕、米酒、水、姜片、盐。
做法
将排骨洗去血水，连同姜片放入锅内；
加水盖过排骨，放入电锅炖30分钟左右；
放入莲藕、菱角，继续炖煮20分钟；
下米酒和盐调味，焖煮10分钟即可。
莲藕排骨汤
原料
莲藕，排骨，葱，姜，料酒，盐。
做法
莲藕洗净，去皮切片，排骨洗净，入沸水锅中焯烫出血沫捞出；
将排骨、莲藕放入煮锅，加水没过排骨莲藕；
大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮2小时；
放适量盐，撒上葱末即可。
莲藕排骨汤
原料
排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，料酒1大匙，精盐2小匙。
做法
排骨洗净，砍成小块状，莲藕洗净刮皮，切成块，生姜洗净切成两半；
锅内放适量水，放入生姜、香葱、料酒，烧沸；
下入排骨，氽水后捞出待用；
炒锅加水，下入排骨、生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖20分钟；
把莲藕、排骨及汤汁倒进砂锅，炖30分钟；
拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精调味即可。
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