蒸芋头的功效与作用
增强体质
蒸芋头的营养成分很多,像我们平常所熟知的蛋白质,胡萝卜素,还有其他的维生素,等芋头的含量都有很多,而且这也是人体所必需的营养成分,经常吃芋头,也可以多多补充这些营养成分,帮助人体提高各项器官的功能,提高人体对其他外界病毒的抗病能力。
蒸芋头能预防保护牙齿
蒸芋头能够起到保护牙齿的作用,因为芋头中含有强所熟知的钙元素,这种钙元素被吸收之后就会帮助,强化的骨骼,帮助,让的牙齿更加的健康,对于老年人来说,常常吃芋头的话,还能缓解骨质疏松。
蒸芋头能提高身体免疫力
蒸芋头是可以提高人体的免疫力的,因为蒸芋头中有一种特殊的蛋白质,也就是免疫球蛋白,这种免疫球蛋白被人体吸收之后,可以产生抗体,抗体就可以帮助的人体,抵抗外界的病毒,或者是其他的细菌,对于医学方面来说,这种抗体可以有效的预防癌症,预防其他的肿瘤等,所以在日常生活中可以多吃一些芋头,不仅仅可以补充营养成分,还可以起到抵抗癌症肿瘤,这些病症的作用。
芋头的功效与作用
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,营养丰富。芋头能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用主食。
芋头含有一种粘液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中,有较好的辅助作用。
芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容颜、乌头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。
芋头含有丰富的粘液皂素,及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化。认为芋艿可补益中气。
芋头所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果,还可以用来防治胃酸过多。
芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可以做成芋头牛奶羹、香芋卷等。但要注意芋头一定要烹熟,否则其中的黏液会刺激咽喉,而且不要一次吃得太多。下面推荐两道芋头美食:
材料:芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。
做法
芋头连皮洗净,放入锅中加水盖过,煮滚后转小火煮15分钟左右,以筷子可以轻松插入为准;
把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除,个头较大的切成大块备用。香葱切末备用;
炒锅烧热放入两勺植物油,把葱白部分加入爆香;
再把芋头放入翻炒;
加入水、盐、糖烧开;
加盖,用小火焖煮大约5-6分钟,中间注意翻炒一下以防粘锅;
最后待汤汁略呈糊状,把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅。
原料:虾仁、芋头、玉米粒、香菜、米酒、生姜、盐、蛋清。
做法
虾仁去皮去肠泥用米酒、盐、蛋清腌片刻。
芋头去皮切成滚刀块。
油锅七成热,先放入玉米粒爆炒,再放入芋头翻炒一会。
把玉米粒、芋头、生姜片转入另一沙锅,注入米酒和适量冷水(没过芋头块即可),中火煮开后,小火焖。
大约20分钟后,芋头熟烂,加盐,中火,放虾仁,水沸后,放香菜叶即可。
在给山药或者芋头剥皮时手都会痒。 原因是:山药或者芋头有黏液,里面含植物碱皂角素,接触皮肤会刺痒。
解决办法:在芋头未削皮前不要冲洗,皂角素遇热会分解,所以可以在火上烤一下,手就不会痒 ;但使用此法时,须注意别灼伤手皮。
芋头的功效与作用
芋头中含有丰富的膳食纤维,能够促进肠道蠕动,增加粪便体积和含水量,有很好的宽肠通便作用,适合习惯性便秘的人群食用。
芋头中含有碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙、钙、磷、铁、钾、镁、钠等多种成分,能够补充身体需要的营养素和能量,提供饱腹感,缓解饥饿。
芋头中的氟元素有利于钙、磷的利用,加速骨骼形成,促进生长,还能保护牙齿防止龋齿的出现。
芋头中含有一种粘液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,能够提高身体免疫力,预防疾病的侵袭。
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