苦瓜的8种家常做法
苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。
苦瓜胡萝卜鸡蛋饼是以苦瓜、胡萝卜、鸡蛋为主要食材制作而成的一道面食，口感鲜美。
凉拌苦瓜是一道著名的印度菜，制作原料主要有苦瓜、核桃油、豆瓣酱等，具有降低血糖、消毒利尿、杀菌清热等作用。
苦瓜烧肉是一道美味可口的传统名菜。制作方法简单，学会了露一手吧！
蒜蓉苦瓜是一道以蒜蓉、苦瓜等为主要食材制作的美食。苦瓜切片，大蒜切沫。爆大蒜。倒入苦瓜翻炒，最后放盐、鸡精即可。
苦瓜酿虾是一道美食，原料是苦瓜、鲜虾等。好吃又管饱，营养丰富！
苦瓜酿肉，又名苦瓜丸子，是一道湖南省的汉族传统名肴，发源地位于湖南省永州市双牌县平福头乡，属于湘菜系。
木耳炒苦瓜是一道可口败火的一道美味,爱吃的盆友们可以自己试着做一下,非常简单。是健康养生不可缺少的美味。
8种鸡肉的家常做法 鸡肉的做法大全家常
鸡肉的做法大全家常 8种鸡肉的家常做法
鸡肉味道鲜美且有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，但是鸡肉中缺乏钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，不宜长期食用。
今天小董分享8道鸡肉的做法，鲜香味美，肉质细腻，下面一起看下具体做法吧。
第一：炸鸡排
主要食材：鸡肉，
配料：葱，姜，蒜，鸡蛋，面包糠
调料：料酒，蚝油，五香粉，黑胡椒粉，辣椒面
具体步骤：
鸡胸肉削片，正反拍打鸡胸肉，切葱花，蒜、姜切末。
放料酒、蚝油，放五香粉、黑胡椒粉，放半勺盐，
放鸡胸肉腌20分钟以上。鸡胸肉取出沾层淀粉，
裹层蛋液，裹层面包糠，油烧五成热放鸡排小火炸，
鸡排定型后翻面，炸三分钟捞出切成块，
放点胡椒粉，辣椒面就可以开吃了。
第二：大盘鸡
主要食材：鸡肉，土豆，
配料：青椒，红辣椒，洋葱，葱，姜，蒜，香菜，干辣椒，豆瓣酱，冰糖，八角，花椒，
调料：生抽，料酒，盐，蚝油
具体步骤:
土豆洗干净削皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡备用
青红椒去头去籽，切成块，装盘备用，洋葱一分为二，切成片，用手掰散开，这样好熟一些，葱切成段，姜切成片，蒜切成大块， 香菜切段备用，干辣椒剪成段
鸡肉剁成大点的块，放入盆中，再用清水冲洗干净，去除血水
锅中烧水，将鸡块凉水下锅，放几个姜片，倒适量料酒去腥，大火烧开撇去浮沫，倒出来过一遍凉水
锅中放入少量的油，冰糖凉油下锅，炒出糖色后放入鸡块，快速翻炒上色，将鸡块水分炒干，然后放入桂皮香叶，八角花椒，再放入葱姜干辣椒炒香，
炒出香味之后放两勺豆瓣酱，炒出红油后加入清水，没过鸡块即可，放入葱段，放适量生抽，料酒，少量蚝油，搅拌均匀大火烧开，然后转中火煮10分钟左右，煮好之后放入土豆块，放一勺盐调味，大约煮10分钟将土豆煮透就可以，最后放入青红椒和洋葱，翻炒均匀断生就可以出锅装盘了，在上面撒点香菜就可以开吃了
第三：山药炖鸡汤
主要食材：鸡块，山药
配料：葱，姜，大枣，枸杞
调料：料酒，盐
具体步骤:
鸡洗净剁块,凉水下锅，倒料酒，放葱段，姜片
山药去皮切片，大枣、枸杞洗下
撇去浮末在煮一分钟，捞出过清水在炒下
放葱姜，倒开水炖30分钟，放枸杞，山药，大枣
炖10分钟放两勺盐炖10分钟即可
第四：宫保鸡丁
主要食材：鸡肉，
配料：鸡蛋，淀粉，黄瓜，红萝卜，葱，姜，花生米
调料：盐，胡椒粉，料酒，食用油，香醋，蚝油，生抽，糖，鸡精
具体步骤：
肉切丁，放盐、胡椒粉，料酒，打个蛋清，加淀粉，食用油搅匀
黄瓜、红萝卜切丁，葱切片，姜切丝，碗中放勺料酒、香醋、蚝油
2勺生抽，1勺糖，少量鸡精，水搅匀，花生米炒熟盛出
鸡丁炒熟盛出，葱姜干辣椒炒香，放勺郫县豆瓣酱炒出红油
放料汁煮开，放鸡丁，黄瓜丁和红萝卜丁翻炒
第五：鸡米花
主要食材：鸡肉
配料：淀粉，鸡蛋，面包糠
调味：料酒，生抽
具体步骤：
鸡胸肉切丁，放料酒、生抽
放盐、胡椒粉、鸡精搅匀腌20分钟
肉丁裹层淀粉，沾层鸡蛋液、裹层面包糠
油5成热下肉丁，中小火炸2分钟捞出就行了
第六：地锅鸡
主要食材：鸡肉，土豆
配料：青红椒，葱，姜，蒜，
调料：生抽，料酒，老抽，十三香，盐，鸡精
具体步骤：
青红辣椒、土豆切块，葱切片，蒜切块，姜切丝
鸡块凉水下锅，放姜片，倒料酒煮开捞出，鸡块炒至微黄
放葱姜蒜大料炒香，放生抽、料酒、老抽炒匀，加热水
炖3个小时放土豆炒匀，放2勺盐，一勺十三香、鸡精炒匀
煮10分钟放青红椒断生就行了
第七：炖鸡汤
主要食材：鸡肉
配料：姜，葱，枸杞，大枣，八角，
调料：料酒，盐，
具体步骤：
鸡块洗净控水，姜切片，葱切段，准备配料
鸡块凉水下锅，放姜片，倒料酒，焯水捞出过遍凉水
鸡块放锅中，倒清水，放枸杞，大枣，葱，姜
倒料酒煮10分钟，中小火炖一小时
在放盐煮10分钟就行了
第八：黄焖鸡
主要食材：鸡肉，香菇
配料：青红椒，葱，干辣椒，姜，黄豆酱
调料：生抽，蚝油，料酒，胡椒粉
具体步骤：
香菇切片，青红椒切成菱形块，葱，干辣椒切段，姜切两刀，蒜切块
鸡腿块洗两遍，放两勺生抽，蚝油，料酒，胡椒粉搅拌均匀腌制30分钟
锅中倒油，油热之后放茴香，倒入鸡块翻炒
鸡肉发白放入葱姜蒜干辣椒炒香，放两勺黄豆酱翻炒入味
鸡块倒入砂锅中，倒入热水没过鸡块，大火烧开转小火炖煮5分钟
放入香菇煮10分钟，汤汁浓稠后放青红椒焖两分钟就可以开吃了
8种家常饺子馅
8种家常饺子馅儿，做给孩子吃，荤素搭配、营养丰富。三鲜馅饺子。酸菜馅饺子。韭菜鸡蛋饺子。白菜馅饺子。扇贝猪肉馅饺子。莲藕猪肉馅饺子。玉米胡萝卜馅饺子。牛肉芹菜馅饺子。
8种家常饺子馅食材搭配
三鲜馅饺子。食材：鲜肉馅、虾仁、葱花。酸菜馅饺子。食材：酸菜、鲜猪肉、葱花。
韭菜鸡蛋饺子。食材：韭菜、鸡蛋。白菜馅饺子。食材：白菜、猪肉、鸡蛋。
扇贝猪肉馅饺子。食材：白菜、扇贝肉、猪肉、香油、盐、酱油、黄酒、姜、葱。
莲藕猪肉馅饺子。食材：莲藕一节、猪肉馅儿、食盐、老抽、生姜一小块、大葱1段。
玉米胡萝卜馅饺子。食材：猪肉、胡萝卜1个、玉米2个、盐、酱油。
牛肉芹菜馅儿。食材：牛肉、芹菜、花椒1勺、料酒1勺、生抽1勺、黑芝麻少许、香葱2根。
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