毛豆双耳汤
材料：水发银耳150克，水发木耳75克，毛豆100克，青菜75克。
调料：高汤，精盐，鸡粉，白糖，八角，香油各适量。
做法：1.将水发银耳洗净，切丁；水发木耳洗净，切成小片。
2.毛豆洗净；青菜洗净切段备用。
3.净锅上火，倒入高汤，放入精盐，鸡粉，白糖，八角，倒入水发银耳，毛豆，木耳，青菜煮沸。
4.再转小火煮至所有食材熟透，淋入香油即可出锅。
双耳木瓜汤
木瓜300克，银耳20克，黑木耳30克，姜片、盐适量。
将黑木耳洗净，浸泡2个小时，撕成小朵。
银耳洗净，浸泡1个小时，撕成小朵。
木瓜洗净去皮、去籽，切成大块。
锅中入清水，入黑木耳、银耳、姜片、木瓜煮沸。
改小火炖15分钟，加食盐调味即可。
滋阴养颜、清肺润肺，适合秋冬季节食用，缓解因气候问题导致的咽喉不适。
毛豆怎么做汤
毛豆买回来剥壳，现剥现吃这样口感好，清洗干净，沥净水分备用。
磕一个草鸡蛋在碗里，表面上起一层泡，即打成均匀的蛋液。
瘦肉清洗干净，切成小肉丁备用。
锅中放入一勺猪油，放入葱花煸出香味，再放入肉末炒至肉色发白。
倒入毛豆翻炒均匀，加入一汤碗的清水大火烧开。
大火烧开后再小火煮5分钟至毛豆米软烂，汤发奶白色，再开大火均匀地淋入蛋液。
继续烧开至鸡蛋熟透，即可出锅装盘开吃，味道鲜美！
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