什么是孜然粉
孜然又名安息茴香，维吾尔族称之为“孜然”，来自于中亚、伊朗一带，在我国只产于新疆。
主要用于调味、提取香料等，是烧、烤食品必用的上等佐料，口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈。
孜然粉主要由安息茴香与八角、桂皮等香料一起调配磨制而成的。
孜然是什么 什么是孜然
孜然，中药名。为伞形科植物孜然芹Cuminum cyminum L.的果实。我国新疆、台湾有栽培。具有散寒止痛，理气调中之功效。用于脘腹冷痛，消化不良，寒疝坠痛，月经不调。
功效：散寒止痛，理气调中。
主治：用于脘腹冷痛，消化不良，寒疝坠痛，月经不调。
用法用量：内服：煎汤，3-9g；或研末。外用：适量，研末调敷。
孜然粉腌渍肉片方法,孜然粉怎么腌肉片
用料：前腿瘦肉500克，孜然粉适量。
准备好一块前腿瘦肉，前腿肉比较嫩的，喜欢羊肉也可以。
把肉去掉筋膜，切成不太薄的肉片。
把肉片里放点淀粉，再放孜然粉，喜欢味道大的放点生抽和辣椒粉。
如果觉得有些干了，需要加一些水再调匀，水要少量多次来加。让每片肉都喝饱水，这样肉会更嫩。
腌渍20分钟左右即可。
|什么是孜然粉
什么是孜然 什么是孜然粉 孜然 孜然粉怎么腌肉片 孜然粉腌渍肉片方法