溜豆腐怎么溜
溜豆腐是一道色香味俱全的传统名菜，属于鲁菜系。
原料：
豆腐一块半、豌豆、胡萝卜丁少许。
佐料：
葱、姜丝、味素、花椒水、料酒，酱油，白糖各少许。
做法：
把豆腐切成小方丁用开水烫一下；
锅内放油葱、姜丝、呛一下锅，放味素、花椒水、料酒，酱油，白糖。加少量的水；
烧开以后，用淀粉勾汁，下入豆腐滑一下即可。
溜豆腐怎么做
溜豆腐做法：
材料：豆腐，豌豆，胡萝卜，葱，姜丝，味精，花椒水，料酒，酱油，绵白糖。
步骤：
把豆腐切成小方丁，用开水烫一下；
锅内放油葱，姜丝，呛一下锅，放味素，花椒水，料酒，酱油，白糖，加少量的水；
水烧开后，用淀粉勾汁，下入豆腐，滑一下即可。
豆腐溜丸子的做法
准备好丸子，豆腐，（豆腐切成块）放在碗里，把葱姜蒜提前切好。
倒入少半油，油开之后，把豆腐放进去，豆腐放之前可以先用盐入味。
待豆腐炸好以后再将丸子放进锅里去，注意放丸子时小心一些，因为这时的油很热，容易伤到。
捞的时候注意把油渗干净，最好那个盆放下面。把豆腐和丸子先放在一个容器内。
换油之后，等油烧开之后，把葱姜蒜放进去炒，开始调料，一般就按自己放的就可以。
味道调好以后，把之前的豆腐和丸子放进去，这道菜的最后一道工序就完成了。拿个盘子，就可以上桌了。
|溜豆腐怎么溜
溜豆腐怎么做 溜豆腐怎么溜 豆腐溜丸子的做法