梅干菜馅饼怎么做
面团揉好，盖保鲜膜入冰箱冷藏过夜。梅干菜温水洗净泡20分钟至软，切末，榨菜切末。少油炒香，放点糖。第二天冰箱取出面团，回温十分钟。
整成圆柱形，均分8份。
擀成中间厚四边薄的饼皮，包馅儿，包子造型。
摁扁。放入做好的馅。
擀成椭圆形。
平底锅少油，两面煎透煎熟。盖上锅盖。
做好了的馅饼，放入盘中，即可享用。
鼓浪屿馅饼怎么做
将水油皮内的材料揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。
将干油酥的材料折制成团。盖上保鲜膜。
将水油皮和干油酥各搓成长条，水油皮各分成20g，干油酥各分成10g，盖上保鲜膜。
将水油皮包住干油酥，收口朝上摆放整齐，盖上保鲜膜。
擀开成长条，折三折。
松弛的时候将莲蓉馅分成各15g的剂子。
翻转90°，再次擀开，折三折。
将折好的皮稍微擀开一点，包入莲蓉馅。收口收紧。
将饼的中心按扁，放入烤盘。
烤箱预热十分钟后放入饼（上火200℃，下火250℃），烤20分钟。烤到15分钟时将饼取出来翻面，继续烤五分钟。
梅干菜扣肉怎么做
首先梅干菜提前三小时泡水，五花肉切断洗净沥水，热锅烧水，加卤料，料酒和盐，下五花肉，沸腾后撇出浮沫煮三十分钟。
然后泡好的梅干菜捞出沥干加入生姜，盐，白糖，酱油，蚝油，拌匀备用。
最后煮好的肉切片加蚝油抓匀装盘加入拌好的梅干菜，热锅烧水蒸50分钟，拿出大点盘子盖住然后翻转即可。
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