水煎包的做法的做法 水煎包怎么做
主料：面粉500克、酵母5克、泡打粉5克。
辅料：水350-400克。
馅料配方：猪肉250克、白菜250克、酱油适量、白糖适量、葱末适量、姜末适量、味精适量、食盐适量、食用油适量。
把面粉与泡打粉混匀备用。
把酵母用适量的温水溶解备用。
在面粉中加入溶解好的酵母和水和成光滑的面团，醒发40分钟左右。
把醒发好的面团中分割成块，搓成长条状。
然后分割成20个大小均匀的面剂子，按成中间厚、周围薄的圆皮子，包入馅料，捏紧收口即可。
平锅置于炉上，大火烧热，把做好的包子生坯均匀的摆入锅内，然后放入清水和少许面粉浆水，盖上盖，煎10分钟。
打开锅盖，将锅左右转动，待锅内浆水结成薄皮、边向上翘时将麻油沿锅边浇下，加盖略煎。
1揭盖用锅铲划破面皮，铲起装盘即可。
水煎包的做法
材料：面粉400克、猪肉500克、大葱200克、植物油1勺、食盐1勺、生姜两片、五香粉1小勺、白糖30克、酵母3克、胡椒粉半小勺、蚝油1勺、香油1小勺、生抽1勺。
制作方法：
面粉中放入30克白糖和3克酵母，加入适量温水，和好面粉，用面包机进行发酵；
猪肉剁碎，加入大葱、姜、调味料和适量清水，向一个方向搅拌；
把发好的面团揉搓排气，分成等量的小面团，擀成中间略厚，两边薄的圆片，放入适量的馅料；
收口捏成包子，依次做好全部，盖上保鲜膜，放置在温暖处二次发酵20分钟；
电饼档烧热刷油，把包子两面煎至金黄，倒入适量清水，盖上盖子，煮至水快收干时，听到吱吱的响声，再煎1分钟即可。
烫面水煎包的做法,烫面水煎包怎么做
100g面开水烫，100g面用胡萝卜汁和面，揉成面团盖上保鲜膜饧10-20分钟。
备好酸菜猪肉馅。
面团分成若干小面剂子。
取三个面剂子擀成饼，叠加包上馅。
对折，从一头卷起来。
包成玫瑰花状。
煎烤机刷底油。
设置煎烤状态，码入包子煎。
用铲子推一推，能推动包子时加入适量的水。
盖上锅盖焖一下，收汁，在等几分钟就可以装盆啦。
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