平菇长毛了还能吃不
平菇长毛了不能吃，平菇长毛了其中会含有大量的细菌和有害物质，而且属于致癌物质，平菇应该密封保存，将其放入装有冷水的缸中，然后密封缸口，即可保存3到5天时间，或者将平菇煮5分钟左右时间，冷却后放入冷藏区保存。
平菇长毛了还可以吃不
不可食用
平菇长毛了不能吃，平菇长毛后会滋生大量的黄曲霉菌等有害物质，属于一种致癌物质，食用后会伴随平菇进入人体，从而对身体健康造成影响，所以平菇长毛后应该直接扔掉，切勿食用。
密封保存
平菇可以进行密封保存，首先将平菇放入装有冷水的缸中，然后将缸口密封起来，保持气温在15度左右，即可保存一周左右的时间，但是如果气温较高则只能保存3到5天的时间。
冷藏保存
平菇可以进行冷藏保存，将平菇放入沸水中煮制5分钟左右的时间，然后在平菇中加入柠檬酸溶液进行冷却，沥干水分后装入保鲜袋中，最后放入冰箱的冷藏区存放，即可保鲜4天左右的时间。
平菇冻了还能吃吗?
平菇冻了还能吃，受冻后的平菇虽然营养价值有所流失，但是不会产生有害物质，受冻的平菇需要及时食用，以免与空气接触时间较长滋生细菌，从而加速平菇的变质，平菇应该放置冰箱冷藏区，即可保存5到7天时间。
平菇冻了还可以吃吗?
可以食用
平菇冻了还能吃，因为平菇受冻后只会对其物理性质造成影响，可能会导致部分的营养物质流失，但是其内部营养物质不会传化为有毒物质，所以受冻后的平菇是可以正常食用的。
注意事项
平菇受冻后应该及时食用，因为此时的平菇外皮已经受到破坏，从而降低平菇对细菌的抑制能力，可能会加快变质速度，所以平菇受冻回温后应该立即烹饪食用，防止其中营养物质大量流失。
保存方法
平菇可以冰箱冷藏保存，首先将平菇表面的水分晾干，然后装入塑料袋中，密封袋口后放入冰箱冷藏区，再将温度调至在3到5度之间，即可将平菇的保存时间延长至5到7天。
杏鲍菇长毛了还能吃不
需根据实际情况而定。
杏鲍菇是生活中常见的食用菌，味甘性凉，归肝、胃经，其中含有大量蛋白质、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，杏鲍菇长毛了，如果只是单纯的长毛，并没有其他异味出现，这种情况主要是由杏鲍菇与氧气发生氧化反应导致的，属于一种正常现象，将其清洗干净后还是可以吃的。
但如果杏鲍菇长毛是因为放置的时间比较长，导致其滋生了细菌以及微生物导致的，这时候的杏鲍菇就不建议再吃了。
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