切洋葱不流泪正常吗
正常，切开洋葱时的气味中含有一种刺激人流泪的物质，有的人由于遗传原因，对这种气体不敏感，属于正常现象。
洋葱是厨房里最常见的蔬菜之一，但切洋葱时产生的刺激气味常使人流泪，让不少人对它又爱又恨。不过，上述情况可能很快成为历史。日本一家食品公司3月31日宣布，公司研发出一种“无泪”洋葱，让人们在切它时不会再流泪。公司科研人员发现，切开洋葱时的气味中含有一种刺激人流泪的物质。科研人员设法通过一种离子大幅减少这种刺激物，从而使洋葱气味不再刺激流泪。公司一名发言人表示，目前尚未决定是否会把这种“无泪洋葱”投入商业化生产。
如何切洋葱不流泪
流水中切洋葱：虽然这个方法很浪费水，但是确实能让你在切葱之类食材的时候不辣眼睛。因为流水可以控制洋葱气体的挥发，所以不会刺激眼睛，就不会导致我们切的时候流眼泪了，不过这种方法操作起来不是很方便。
嚼口香糖：一直没试过这个方法，不过据说还是很有效果的，切洋葱的时候我们可以边切边嚼口香糖，你不会情不自禁的流泪了，原因是切葱时辛辣气体使眼睛受到刺激，泪腺分泌的泪液增加。而嚼口香糖时上下颌不断开合，会在内部形成负压把泪液吸到口腔。这样眼里没多余的泪液就不会流泪了。
鼻子塞纸巾：我们切洋葱之所以喜欢被辣的眼泪直流，那是因为洋葱中的刺激性成分被我们吸进了鼻子里然后在刺激眼睛，才会流泪的，如果我们用纸塞住鼻子就可以防止刺激性成分进入体内对眼睛造成刺激。
冷藏洋葱：害怕切洋葱被熏眼睛，那我们在切洋葱之前就变得勤快点，如果你今天要吃洋葱，我们可以提前把洋葱放到冰箱里冷藏5-10分钟，吃的时候再拿出来切，你就会发现没有之前辣眼睛了，因为洋葱被冷藏后刺激性气味就会挥发得少一些，再切的时候也不会流泪了。
顺着洋葱的缝隙切：切了搭伴辈子的洋葱，你绝对不知道洋葱要顺着缝隙切才不会辣眼睛，仔细观察洋葱，你会发现洋葱的叶片是管状形的，之前你总是被洋葱折磨，那是我们切的时候不在乎这些，破坏了其组织结构，释放出的酶就很大量，但是切的时候顺着其管状缝隙切下去，那么也可以避免释放出的酸溅到眼睛。我们就不会被熏的流泪了。
怎么切洋葱不流泪
在水中切洋葱。可以找一个水盆，倒入清水，然后在水中切洋葱。因为洋葱内含有丙硫醛氧化硫，这东西进入眼睛，能够生成低浓度的亚硫酸，对人眼造成刺激，就会不由自主地流眼泪。而丙硫醛氧化硫易溶于水，在水里切洋葱，可以使丙硫醛氧化硫溶解在水中，就不会流眼泪了。
将洋葱放入冰箱冷冻。因为冷冻之后，可以使丙硫醛氧化硫的挥发性大大降低，这样也可减少丙硫醛氧化硫对眼睛的刺激，就不会流眼泪了。
咬着筷子。这样做的原因是咬着筷子，口腔内会变单调，因而体内就会分泌唾液，唾液会比与切洋葱时流出的眼泪先流出来，所以就具有防止也可以说是抑制眼泪流出的作用。
戴眼镜切洋葱。家里不管有什么眼镜都可以戴上，如果没有的话，那么就用头盔吧，同样有遮挡洋葱刺激眼睛的作用。
堵住鼻子切洋葱。洋葱刺激物质是通过眼睛，鼻子吸入导致流泪的，所以切洋葱的时候也可以堵住鼻子来达到不流泪的效果。
透明容器切洋葱。如果家里有类似玻璃容器的话，可以倒着放，把洋葱放进去切，就可以避免把刺激物质刺激眼睛了。但是是玻璃，容易滑，切的时候一定一定要当心哈。
嚼口香糖切洋葱。切洋葱的时候嘴巴嚼口香糖也是可以避免刺激眼睛流泪的。鼻子和咽喉是相通的，而靠近鼻梁的地方有个小孔也是相通的，这个小孔的作用是排出多余的眼泪的，但如果眼泪太多的话，小孔来不及排出，就会流泪，所以当嚼口香糖的时候，嘴巴不断开合，会形成负压，把眼泪通过那个小孔吸到口腔，这样眼睛里就不会有太多的眼泪就不会流出来了。
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