冬枣怎么挑甜的
如果想挑选水分多汁、味道甜的冬枣，通过看外观大小是很好的办法，自然成熟的冬枣大小不一主要与其成熟度有一定关系。
一般情况下，同一个冬枣品种体积大的相对更成熟，水分含量也更多，甜度会更高，而个头小的冬枣味道会比较酸，水分较少，口感也较差，因此一般建议选择个头较大的冬枣比较好。
冬枣怎么挑
自然成熟的冬枣：表皮红色深浅不均，并且会呈斑点状散开，不红的部分略微发黄。其果肉酥脆，甜味均一自然，果皮与果肉紧密相连。
泡糖精的冬枣：表皮红色通常是全红或者青红分界明显，且只是表皮甜，而枣肉还是酸涩的。果皮有所松弛或褶皱，手感较软。抠下来的部分，有的会出现果皮与果肉分离。
怎么挑冬枣
我们看见的冬枣基本上都是红色和青色混合的，红色部分多的比较成熟，相对比较甜。青色部分多的就比较脆，看自己的喜好选择。
表皮要饱满的，冬枣和我们吃的大红枣不一样，它本身是一种鲜食的水果，那么就要选择表皮饱满的，如果表皮皱的，可能是时间长了。
个头大的冬枣成熟度也较高，水分含量足，口感相对软。个头小的冬枣比较甜脆，爱吃脆口的可以选择个头小的。
整体就是要看冬枣有没有烂掉的地方，或者是小坑，这样的时间放的太长了，不新鲜的不要买。
轻轻地捏一捏冬枣，紧实比较硬的是新鲜的好冬枣。千万不能选那种软了的，不好吃，也不新鲜。选硬实的比较好。
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