西式面点有哪些|

西式面点有哪些

西式面点有蛋糕类、混酥类、清酥类等等，蛋糕类包括蛋糕、油蛋糕、艺术蛋糕和风味蛋糕，它们是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料，配以水果、奶酪、巧克力、果仁等辅料，经一系列加工而制成的松软点心。

西式糕点简称西点，是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。

关于学西式面点的书有哪些.

《西式糕点生产技术与配方精选》，作者是马涛。

简介：本书讲解了西式糕点的生产基础、并且书中介绍了西点生产常用原料、生产工艺、配方及制作要点等做了详细的介绍，该书可操作性强，可作为糕点生产企业、饼屋、宾馆餐厅及咖啡馆等生产技术人员的参考书，也可作为相关学校食品专业师生的教学参考书。

《现代中西式糕点制作技术》，作者是李学红。

简介：本书翔实地介绍了糕点制作所需的原材料、面团调制的原理和方法以及用具设备，并精选了百余种精美的中西式糕点的配方与加工方法，可以学习

西式主食有哪些

可以说面包、面条、米饭、土豆是西方人的主食，西方饮食文化是指西方人在较长时期内的人文风俗，通过对饮食品的生产、制造、加工、消费、实践等过程中，在饮食方面所创造和积累的具有西方文化特色的物质财富与精神财富的总和。

主食是指传统上餐桌上的主要食物(如:谷类、豆类和块茎类)，它们是人类日常饮食所需蛋白质、淀粉、油脂、矿物质和维生素等的主要来源。由于主食是碳水化合物特别是淀粉的主要摄入源，因此以淀粉为主要成分的稻米、小麦、玉米等谷物，以及土豆、甘薯等块茎类食物被不同地域的人当作主食。一般来说，主食中多含有碳水化合物。

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