西兰花的食用方法|

西兰花的食用方法

中餐的做法是炒食，可清炒、蒜蓉炒，或与肉类如牛肉、花枝片、土鱿、 肾球等同炒;西餐多作为配菜或做色拉，或用芝士炯。

原料:西兰花500g，干鱿鱼1只，蒜蓉、生抽、生粉、食盐、食油、白砂糖各适量。

做法:将西兰花洗净、切块，沸水焯过后过冷河待用;用热水浸泡干鱿鱼并刷干净，切成片，用生粉、生抽等调好味;食用油起镬，先放蒜蓉爆香,再放西兰花、盐、糖翻炒上碟;再起镬,放鱿鱼翻炒至鱿鱼卷起即起锅，并铺在西兰花上。

西兰花的营养价值,西兰花的好处

西兰花中所含的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。

西兰花中维生素C的含量极高，不仅有利于人的生长发育，也能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒。维生素C还具有很强的清除自由基作用，尤其对致癌物--亚硝酸胺的形成有明显的阻断作用。

西兰花中提取的一种酶能预防癌症。

西兰花中含有大量的硒。硒具有抗癌、抗老化、增强免疫力、促进儿童生长发育的功能，同时还有助于预防高血压、心脏病等成人病。

西兰花中含有二硫酚硫酮，可降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用对肌肤有很好的美白效果。

西兰花中所含的黄酮类化合物可以减少心血管疾病的发生。

西兰花中还含有多种吲哚衍生物，这些化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。

西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

猴头菇的食用方法,猴头菇的食用方法是什么

炒猴头菇：猴头菇也是一种食用菌，因此也可以像香菇那些食用菌一样炒着吃，但是因为猴头菇本身的味道比较浓郁，所以可以搭配一些肉食，山药那些本身味道不那么浓郁的食材一起炒制，这样不会影响到猴头菇本身的味道。

煲汤：猴头菇的菌伞的表面长了很多毛绒状的肉刺，因此猴头菇本身是比较容易吸附其他食材的味道的，是比较适宜煲汤的，和排骨，鸡肉那些肉类一起煲汤，猴头菇的味道能够煮到汤里，同时猴头菇还能增加肉香味，让猴头菇本身味道更为浓郁，醇厚。比较不建议和羊肉一起煮汤，因为羊肉本身的味道比较重，和猴头菇一起搭配的话，两种味道重的食材一起，味道会互相影响，也许会产生让人不喜欢的味道，当然喜欢羊肉味道的人，也可以尝试一下。

红烧猴头菇：前面就有提到，猴头菇比较容易吸附味道，因此红烧猴头菇是一种比较不错的选择，比较喜欢重口味的人就可以考虑这道菜，猴头菇的味道加上酱香味，让猴头菇本身的味道更为浓郁，又产生了一些新的变化。

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|西兰花的食用方法

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