莲藕鸡蛋一起吃的好处
莲藕、鸡蛋都含有丰富的营养物质，两者同食可以提供热能和补充多种营养，鸡蛋含有丰富的氨基酸，而莲藕含大量的维生素C、维生素k及多种微量元素，一起食用有较高的营养价值。
莲藕中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能推动肠胃的蠕动，可以促进食物消化，有利于食物中营养物质的吸收。另外，莲藕中的黏液蛋白、膳食纤维，能与鸡蛋中的胆固醇结合，然后从粪便中排出，因此减少脂类的吸收。
莲藕和鸡蛋一起吃的好处
莲藕和鸡蛋的营养都非常丰富，而且鸡蛋含有的营养物质基本满足人体所需的营养，从而可以增强人体免疫力。
莲藕中含有的单宁物质与消炎及收敛的作用，可以改善肠胃，而且莲藕中含有的黏性蛋白，也能促进蛋白质和脂肪的消化，对肠胃有一定的保护作用。
莲藕和鸡蛋怎样一起吃
莲藕鸡蛋
原料
藕、鸡蛋、青辣椒、红辣椒。
做法
莲藕清洗干净，切片；辣椒切好，准备鸡蛋。
鸡蛋打入碗中，加盐搅拌，炒熟盛入碗中。
藕翻炒1分钟后，放入少量的水，熟后放辣椒翻炒。
加鸡蛋、盐等调料，翻炒均匀即可。
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