虾头怎么处理才可以吃|

虾头怎么处理才可以吃

虾用刷子洗干净，将虾长长的虾须剪掉，其它的部分都不用剪掉。

将鸡蛋打入面粉中，加入盐、辣椒粉、水，用手动打蛋器或者筷子搅拌成浓稠的鸡蛋面糊。

将所有虾头放入鸡蛋面糊中，用筷子翻动几下，使虾头四周粘满鸡蛋面糊。

锅中倒油烧至六成热，加入虾头，使虾头不要粘连在一起。

虾头虾线怎么处理

虾头虾线应丢弃处理，虾头不宜吃，还有虾的背部一条从头部延伸到尾部的黑线也不宜吃。虾头是：头、胸、甲三合一部位,虾的胃、肝等内脏集中分布在这里。剥开虾壳后可看到背部有一条黑线，那就是虾的肠道，虾头和虾肠难免会有一些细菌，去除虾线可用牙签巧妙去除。

虾头怎样处理才能吃呢

需要去除虾头里的虾胃、卵巢等，并剪去虾的须子。一般虾的胃和肠是相连的，如果比较熟手，挑虾胃的时候便可以将虾肠一起完美带出来。虾头中主要有虾的各种器官，比如肝脏、胃、卵巢等，如果处理不好不建议食用。

虾头怎样处理才能吃呢

虾的肝脏、胃、卵巢等都在头部，可能会富含生长环境中的物质，特别是重金属，不建议过多食用。

一定要将虾头上最硬的一根须子剪掉，防止在吃的时候伤到嘴巴或喉咙。

虾头的烹饪方法比较多，可以做香酥虾头、红烧虾头、爆炒虾头等。

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