素馅的饺子有哪些馅
素馅的饺子有韭菜鸡蛋馅、胡萝卜馅、青瓜馅、木耳馅、鲜蘑馅、芹菜馅等。饺子的总体营养成分搭配合理，人们每天所需要的蛋白质、维生素、糖类等各种营养成分齐全，饺子馅中的猪肉或鸡肉、羊肉、海鲜等富含优质蛋白、青菜富含多种营养素。
素馅饺子有哪些馅好吃
韭菜馅饺子、香菇木耳馅饺子、莴苣素水饺、西葫芦素水饺、韭菜豆腐饺子、土豆素馅饺子等。
韭菜馅饺子：是一道由韭菜、太白粉等材料制作而成的美食，口味鲜美，深受广大人民的喜爱。
香菇木耳馅饺子：是以木耳、香菇、饺子皮、盐、醋、白糖为主料的菜品。
莴苣素饺子：以莴苣为主料的水饺，口感爽脆。
西葫芦素饺子：西葫芦果实呈圆筒形，肉质嫩滑，用作水饺别有一番风味。
土豆素馅饺子：土豆饺子是由土豆、面粉等食材制作而成的一道美食。
饺子：
源于中国古代的角子，原名娇耳，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫大寒小寒，吃饺子过年。饺子多用面皮包馅水煮而成。饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。
素馅饺子有哪些
素馅饺子有蔬菜、油豆腐、鸡蛋、水发木耳、水粉条。
将鸡蛋打入碗内搅匀炒熟。
油豆腐、木耳、粉条切碎，蔬菜洗净切碎挤去水分。
将上述原料和在一起，加入面酱、葱姜末、花椒面，豆油、芝麻油、味精、精盐拌匀成馅。
把面粉用凉水和好揉成面团，揉匀后下成60个剂子，按扁，逐个擀成圆薄皮。
左手拿皮，右手抹馅，双手合拢，将口捏紧，包成水饺。
锅内放入水烧开，将水饺下锅，边下边在锅内慢慢推转，待水饺浮出水面时，盖上锅盖煮熟捞出。
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