百香果酱的做法
准备一只干净的搪瓷锅；
用锋利的小刀切开百香果的顶部（不要切的太多，防止百香果液流出，1/4就差不多了），用小勺子将百香果果液全部舀至锅中；
在锅中加入细砂糖和柠檬汁，腌渍1-2个小时；
开始用中火熬煮果酱，煮开后转小火慢熬，加入麦芽糖，边熬边用木铲不停搅拌；
熬到没有泡沫，果酱变的浓稠通透即可；
密封罐洗净后用开水烫过，晾干后装入冷却的百香果酱，冷藏保存。
百香果酱
也可以将百香果的果肉挖出来，加适量砂糖后熬至成百香果酱放在冰箱里冷藏，可以保存几个月的时间。百香果酱同其他的水果酱的做法一样，放在罐头密封保存也是非常不错的选择。
百香果酱
材料
百香果、蜂蜜、柠檬、糖。
做法
将百香果果肉取出，加适量糖搅拌；
加入柠檬汁，用中火煮滚后转小火煮；
至略微稠状即可，倒入消毒好的玻璃瓶；
盖紧瓶盖，倒扣放凉，可放置冰箱冷藏。
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