淡菜富含蛋白质的食物
土豆中的淀粉成分需要在肠道中消化吸收,但是具有促进消化液分泌的作用,大量消化液蓄积在胃中,如果再食用较多的如淡菜、芝麻、花生、发菜、海鱼、虾蟹类等富含蛋白质的食物,蛋白质需要一定的消化时间,因此胃中有大量内容物存在,导致胃酸上涌,影响身体健康。
富含蛋白质的食物
红心柚子中含有丰富的鞣酸成分,这种物质是不能和富含蛋白质的食物一起吃的,否则食用后鞣酸会和蛋白质在体内产生沉淀反应,生成一种不易被人体消化的成分,从而降低食物营养的吸收,甚至刺激肠胃,引发不适症状。
常见的富含蛋白质的食物有:鸡蛋、牛奶、虾蟹、鸡肉等。
富含蛋白质的食物
竹笋中含有较多的鞣酸成分,是一种会和蛋白质发生络合反应,生成不易于消化成分的物质,因此吃竹笋的时候再食用一些富含蛋白质的食物,会降低蛋白质的吸收率,导致营养成分降低,如:鸡蛋、虾、螃蟹、淡菜、生蚝、蛤蜊、牛肉等。
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