怎样种马莲花
可用播种、扦插或分株法。全年均能育苗,其中以春秋两季最佳。
剪取顶芽每只约10公分,下端叶片剪除,上端叶片剪半,扦插于河砂或真珠石,保持湿度,约2~3周能发根。分株是最常用的方法,只要挖取带根的植株另植即可。
全日照、半日照均理想。阴蔽处也能生长,唯开花不良。
苗株定植后应摘心或修剪一次,促使多分枝,能多开花,矮化也较美观。
施肥每两个月一次,各种有机肥料或三要素均佳;若枝叶已旺盛,应减少氮肥,增加磷、钾肥,以利开花。
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荷花瓣洗净,白布沾干水分,切去荷花梗部,切成两片。
豆沙馅分成24份,每片荷花上放一份馅心,对叠包好。
面粉放碗内,放入鸡蛋清加水搅拌成糊。
炒锅烧热,放油烧至五成热,改用小火,将包叠好的荷花片放入面粉糊内挂满糊,用筷子挟入油锅中炸至浮起捞出,分3次炸,每次可炸8片。全部炸好后改用中火,待油温烧至六成热,再将炸过的荷花片投入重炸一下,边炸边用手勺拨动,炸见荷花片呈浅黄色时捞出,撒上糖桂花即成。特点: 荷桂芳香,味甜鲜香,清暑降浊,养心安神。
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