鲍鱼的做法及清洗 鲍鱼
步骤1
食材：鲍鱼200克，鸡肉300克，姜1块，蒜适量，葱2根，芡粉适量，米酒适量，盐2茶匙，豆瓣酱1汤匙，辣椒酱1汤匙，油适量。
步骤2
鲍鱼放入装有清水的碗中，再用刷子刷干净（适量盐）。
步骤3
借助工具把肉剔出，然后用菜刀切出整齐的纹路。
步骤4
切一些姜块和葱段，处理好的鸡肉切块。
步骤5
鲍鱼加入芡粉、米酒和盐，搅拌均匀。鸡块同样加入这些调料，并搅拌均匀。
步骤6
豆瓣酱和辣椒酱混合，锅中热油并倒入鲍鱼翻炒。
步骤7
然后盛出，准备新油加热后倒入姜块和蒜。放入鸡块和适量清水，中火烹煮收汁。
步骤8
倒入酱料和鲍鱼，出锅前撒上葱段。盛出即可食用。
鲍鱼的做法及清洗
清洗方法：将鲍鱼放到清水中浸泡；用刀将鲍鱼肉剔下；将鲍鱼内脏取出；使用刷子刷洗干净即可。
做法：清洗好的鲍鱼表面切十字花刀；放入碗中，加入少许料酒、盐、胡椒粉，撒上葱姜蒜丝腌制10分钟；拿掉葱姜蒜丝，放回壳中；蒸锅加入适量清水，煮沸后放入鲍鱼蒸8分钟，取出；锅中放入少许食用油，加入蒜末、剁椒酱、少许生抽炒香；均匀地淋在鲍鱼上，最后撒少许香葱碎即可。
鲍鱼的做法及清洗 鲍鱼怎么做
步骤1
鲍鱼200克，鸡肉300克，姜1块，蒜适量，葱2根，芡粉适量，米酒适量，盐2茶匙，豆瓣酱1汤匙，辣椒酱1汤匙，油适量。
步骤2
首先把鲍鱼放入装有清水的碗中，再用刷子刷干净（适量盐）。
步骤3
并借助工具把肉剔出，然后用菜刀切出整齐的纹路。
步骤4
再切一些姜块。
步骤5
切葱段。
步骤6
处理好的鸡肉切块。
步骤7
鲍鱼加入芡粉、米酒和盐，搅拌均匀。
步骤8
鸡块同样加入这些调料，并搅拌均匀。
步骤9
豆瓣酱和辣椒酱混合，锅中热油并倒入鲍鱼翻炒。然后盛出。
步骤10
准备新油加热后倒入姜块和蒜。放入鸡块和适量清水，中火烹煮收汁。倒入酱料和鲍鱼，出锅前撒上葱段。
步骤11
盛出即可食用。
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