黄豆是五谷吗
黄豆是五谷。“五谷”是指五种谷物,其在古代主要有两种说法,一种指稻、黍、稷、麦、菽,另一种指麻、黍、稷、麦、菽。如今的“五谷”泛指各种主食食粮,包括谷类(如水稻、小麦、玉米等)、豆类(如大豆、红豆等)、薯类(如红薯、马铃薯)及它杂粮。
黄豆是五谷吗
五谷主要指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称为杂粮,因此五谷杂粮也泛指粮食作物。
黄豆一般指大豆,古称菽,呈椭圆形、近球形,种皮光滑,有淡绿色、黄色、褐色和黑色等。
大豆富含植物蛋白质,常用来制作豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质等。
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五谷分别指的是麦子、玉米、稻谷、大豆、薯类这五谷。五谷杂粮的历史悠久,早在两千多年前的《黄帝内经》一书中就有记载,但是古代的五谷的说法并不一样,这种不一样主要是因为地域的不同,种植的五谷也就存在差别。
五谷是哪五谷
平常俗称的五谷是指的五种谷物。五谷,古代有多种不同说法,最主要的有两种,一种指稻、黍、稷、麦、菽,另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是前者有稻无麻,后者有麻无稻。
古代经济文化中心在黄河流域,稻的主要产地在南方,而北方种稻有限,所以五谷中最初无稻。
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