小鱼翅一般是指什么鱼|

小鱼翅一般是指什么鱼

小鱼翅一般是指鲨鱼，鱼翅是大型软骨鱼类的鱼鳍经风干脱水之后制成,绝大部分是鲨鱼的鱼鳍。自古以来在,在中国的饮食文化当中鱼翅就是一种高级食材，鱼翅取自鲨鱼鳍,是中国菜中的名贵食材。

鱼翅是什么鱼的哪个部位 鱼翅是哪里

鱼翅具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸部、腹部、尾部等地方的鳍翅干燥制成。

鱼翅是海味八珍之一，与燕窝、海参和鲍鱼一起被称为中国四大美味。鱼翅的主要成分是胶原蛋白，是一种蛋白质，但是食用后能被人体吸收的并不多。

娃娃鱼是指什么鱼

娃娃鱼又名大鲵，是世界上现存最大的也是最珍贵的两栖动物。

名称来源：它的叫声很像幼儿哭声，因此人们又叫它“娃娃鱼”。

重要地位：娃娃鱼是国家二类保护水生野生动物，是农业产业化和特色农业重点开发品种，是野生动物基因保护品种。

分布地点：中国大鲵除西藏、内蒙、台湾未见报道外，其余省区都有分布，主要产于长江、黄河及珠江中上游支流的山涧溪流中。

价值作用：大鲵是一种食用价值极高的动物，其肉质细嫩、味道鲜美，含有优质蛋白质、丰富的氨基酸和微量元素，营养价值极高，被誉为“水中人参”，在中国香港、台湾及东南亚市场上被视为珍稀补品。

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