和海参营养价值一样的东西是什么|

和海参营养价值一样的东西是什么

鲍鱼：

是名贵的海珍品之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋软黄金。

鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为餐桌黄金，海珍之冠，其肉质细嫩，营养丰富。

足一种对人体非常有利的高蛋白，低脂肪食物，鲍鱼因富含谷氨酸，味道鲜美。

鱼翅：

指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸，腹，尾等处的鳍翅干燥制成。

鲨鱼的鳍含有一种形如粉丝状的翅筋，其中含百分之八十的蛋白质，还含有脂肪，糖类及其他矿物质，是比较珍贵的烹调原料。

燕窝：

指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。

燕窝按筑巢的地方可分为屋燕及洞燕两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕，黄燕，红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。

燕窝中的主要营养成分是蛋白质，燕窝常搭配海萃人参食用，可提升燕窝功效。

海参的营养价值,海参有什么营养价值

海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力，适宜于生长发育中的青少年。

海参能调节人体水份平衡，适宜于孕期腿脚浮肿的女士。海参能消除疲劳，提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力，因此非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士，易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群。

海参中含有不少的皂苷。皂苷具有细胞毒性，能够抗炎、抗真菌以及调节免疫等。不过最具号召力的，还是抗肿瘤。在一些细胞实验中，皂苷对于特定的癌细胞展示了良好的抑制作用。但研究发现，皂苷不仅能抑制癌细胞，对于正常细胞也有杀灭能力。

海参的营养价值和功效和禁忌

海参的营养价值

海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。

海参号称精氨酸大富翁。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。

海参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力。

含有特殊的活性营养物质，海参酸性粘多糖，海参皂甙，海参脂质，海参胶蛋白，牛磺酸等。