笨笨鸡串串的做法
步骤/操作：
土鸡切小块洗净，放进锅里清水煮几分钟，捞去浮沫。
将鸡块乘入碗中，放糖、盐、酱油、酒稍腌半小时。
将鸡块用竹签串起来，热油锅，放香菇、干辣椒、花椒略炒。
放土鸡块炒至变色，加水两碗，放大料、姜、蒜、桂皮，大火煮开。
转小火炖30-40分钟，起锅前放青红椒略热，装盘。
冷串串家常做法,冷锅串串的做法
菜洗好，切好，串好，串小一点。
把水放锅里，多放点，用高压锅的话，加满，主要做汤用。放入蒜瓣，姜片，八角2颗，桂皮1小段，盐，放水里煮开。
锅里的水开后放入两个浓汤宝，再熬一会儿。
汤煮好后分一半倒在一个盆子里，备用。
留下这一半汤把所有串好的菜都烫熟，烫熟后拿起来备用。
将倒出来的汤里放点花椒，然后将芝麻油在锅里热好，将辣椒面倒在无水的碗里，放小半把进去，将热好的油浇在辣椒面里。
称辣椒面碗里的油泡沫还在时，把辣椒油面倒在之前倒出来的汤里，然后把白芝麻撒汤里，让将凉着的菜串放进去20分钟后就可以吃了。
串串麻辣烫的做法
准备干豆皮50克，小葱切成葱花，酱油，豆瓣，辣椒，胡椒，花椒粉，鸡精，白糖。
水里加点油，将干豆皮煮熟，把竹签烫一烫。
用勺背控干豆皮水分，口感更好，穿在竹签里成串。
浇上佐料，正反面浸泡均匀，放入盘中，把料汁浇在上面。
|笨笨鸡串串的做法
串串麻辣烫的做法 冷串串家常做法 冷锅串串的做法 笨笨鸡串串的做法