黄焖鸡米饭酱料的做法有几种
黄焖鸡米饭酱料的做法：
用甜面酱或者黄豆酱，加洋葱丝、香菇丝，加油，炒匀。
把鸡块均匀裹上。
入高压锅焖。
焖的时候加未切丝的完整香菇用来提味，也可以加土豆或胡萝卜。
最后起锅时，加上容易熟的手撕青椒或手撕洋葱，拌一下，略加热即可。
黄焖鸡米饭酱料那个好啊
美侍郎黄焖鸡酱料
黄焖鸡米饭做法：
扒好蒜，把新鲜鸡腿、红绿辣椒、香菇、葱、姜、蒜都洗干净备用。
鸡肉剁成滚刀小块，盛到碗里。
香菇切成片，绿辣椒与红辣椒都切成滚刀块。
葱切成葱花、姜切成薄片，蒜切成薄片，小米辣切成小碎丁。
锅上灶，点火。加上一汤勺花生油，待冒烟，加入3小勺糖
待糖色稍微变黄，加入鸡块翻炒，鸡块颜色变黄，加入料酒翻炒。
加入姜片、蒜片、小米辣翻炒，翻炒均匀。
加入香菇片翻炒，翻炒均匀后，加入少许酱油。
翻炒均匀后，倒入开水，没过鸡腿块表面，然后盖上锅盖闷，当汤烧开时，稍关点火，继续焖20分钟左右。
加入少许盐与白胡椒粉，翻炒均匀，然后再盖上锅盖，焖一会儿。
1待汤汁还剩下三分之一食指时，便可打开盖，加入红、绿辣椒翻炒，翻炒均匀，焖上半分钟。
1打开锅盖，放入葱与剩下的蒜片，再进行翻炒均匀，稍收汤汁，便可出锅了。
鸡米饭的做法,黄焖鸡米饭的做法
食材：柴鸡半只，干香菇30克，青椒半个，彩椒半个，美人椒一个，米酒100克，花生酱20克，干黄酱30克，豆瓣酱30克，黄豆酱20克，番茄酱30克，剁椒酱20克，蚝油10克，生抽10克，香醋5克，香油5克，植物油、姜、葱适量。
熬酱料，锅里放入植物油、香油、米酒、花生酱、干黄酱、豆瓣酱、黄豆酱、番茄酱、剁椒酱、蚝油、生抽、香醋，小火熬煮出香味。
准备好其他材料、香菇提前用凉水泡发，鸡肉斩块，青椒、彩椒切成菱形块，生姜、大葱切成片。
锅里加入适量油煸炒鸡肉块，加入葱姜一起炒香，加入三汤匙熬好的酱料翻炒入味，加入香菇翻炒。
加入泡香菇的水以及适量清水煮开。
转入高压锅里煮20分钟左右，再转入砂锅煮几分钟，加入青椒、彩椒、美人椒稍微烫一下即可。
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