大葱炒羊肉做法,怎么做大葱炒羊肉
主料：羊肉(后腿)200克。
辅料：大葱100克。
调料：子姜5克、花生油30克、大蒜10克、香油10克、味精2克、酱油20克、盐2克、料酒10克。
羊后腿肉横丝切成薄片。
葱切斜滚刀块，姜蒜去皮切成细末。
炒勺上旺火，倒入花生油，烧至七八成热，放入羊肉片，用手勺打散，即放入姜末、料酒，用旺火快速煸炒。
待肉片变色后，放入葱块、精盐、味精、米醋（醋忌与羊肉一同食用）、酱油拌炒。
待主配料已将调味汁吸收一部分时，放入蒜末，点入香油，再用手勺拌炒两下，颠翻出勺装盘。
羊肉大葱怎么做好吃
食材：羊肉、大葱、白米饭。
将大葱洗净，斜切厚圈备用，羊肉洗净，切成薄片。
调好碗汁：适量盐、料酒、生抽、老抽、孜然粉、辣椒粉、水淀粉调匀、清水适量
热锅放入适量食用油，下羊肉爆炒。
待羊肉炒变色后下大葱炒至变软
倒入碗汁稍煮，汤汁浓厚即可，吃时浇在新鲜的热米饭上。
食材：羊肋条肉、大葱、姜、青菜、盐等调味料。
将大葱清洗干净，切段备用，羊肋条肉洗净，去除血污；
在锅中倒入清水中加葱、料酒，放入羊肋条肉，焯熟即可。
热锅倒入适量油，放进大葱段，炸至金黄色捞出；
准备锅垫一个，先将炸好的大葱排在锅垫上，然后将羊肉片整齐的在锅垫上排好。
接着将葱、生姜爆香，放入排好的羊肉、加入适量料酒、盐、胡椒粉、酱油、鸡精；
用小火扒至羊肉稣烂，放味精调好口味，取出锅垫，
将羊肉扣在盘中，锅内余汁勾芡后浇在羊肉上，用炒好的青菜围边。
大葱炒鸡心的做法 大葱炒鸡心怎么做
步骤1
准备食材：鸡心200克、大葱1根、盐1勺、料酒1勺、姜5克、酱油1勺、蚝油1勺、糖1勺、五香粉3克、食用油适量。
步骤2
鸡心对半切开。
步骤3
鸡心切十字花刀。
步骤4
大葱切丝。
步骤5
姜切丝。
步骤6
鸡心内加入料酒、姜丝、蚝油、酱油、糖、五香粉。
步骤7
腌制20分钟。
步骤8
热锅到入少量油，倒入鸡心煎至两面金黄。
步骤9
再倒入大葱翻炒。
步骤10
最后加入适量的盐调味，即可出锅。
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