吃凉的栗子怎么容易剥皮
吃凉的栗子容易剥皮的方法：
如果是已经煮熟的栗子，去皮很难，可以用口将栗子比较宽的那一头要开一点，然后用手顺着往下一点一点的剥就行了，剥下外面的硬皮，再剥里面的薄皮；
也可以用扣竖着要栗子较窄的那一端，记着要竖着咬，那样才好剥皮；
如果保证栗子好剥皮，可以事先在煮之前想办法。用刀剁开两瓣，或者是切开一道口，再放在水里煮。熟了之后就很好剥皮了；
也可以剁开两瓣，放在篦子上蒸熟，这样子煮熟的栗子更甜，更好剥皮。
还可以将栗子剁开一个小口，然后不是煮食，而是炒制，炒熟之后，口会自然裂开的更大一些，很好剥皮。
栗子怎么剥皮
在煮板栗之前用刀在皮上划一个“十”字形的口子，煮熟之后再从热水里捞出来直接放进冷水中浸泡，这样板栗的皮比较好剥，也可以将板栗摊开放置在太阳中晾晒一段时间，这时的板栗比较好剥皮，但由于被太阳晒过，水分可能会减少。
板栗要怎么晾晒
板栗晒干或者阴干都可以，但是晒干的时候建议不要将板栗直接进行暴晒，这会导致板栗的水分流失。
阴干板栗的时候，要将其放在通风的地方，避免放到潮湿处，否则可能会导致板栗受潮发霉。
保存板栗的时候，将新鲜板栗洗干净晾干，放进保鲜袋或保鲜盒里密封好，再放进冰箱保存。
毛栗子去皮小妙招,毛栗子怎么剥皮更容易
毛栗子洗干净，切开两半。
切好的栗子装好摆在一边。
拿个大碗或者大盆，接一盆开水。
将栗子放入开水中，浸泡一两分钟。
一两分钟后用筷子搅拌一会儿，栗子的皮就会和肉脱离。
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