锅贴煎饺的做法|

锅贴煎饺的做法

平底锅烧热放适量油,速冻水饺快速在锅内一个个排好。

约一分钟,用筷子夹起一个饺子检查底部颜色,呈焦黄色即可。用小火煎比较好控制焦黄程度。

待整锅饺子底部都变焦黄,沿着锅壁加水,没过饺子1/3即可。

盖上锅盖小火焖煮,待水几乎全收干时揭盖快速撒黑芝麻和葱花,关火出锅。饺子皮儿香酥可口,好吃又方便。

锅贴饺怎么煎

锅入适量油，不粘锅的话油不用很多，小火加热。

将锅贴排到锅中煎一会儿至底有点变黄。

加适量水入锅中（不用淹没锅贴），盖上盖子中火继续煎。

大约煎3分钟，开盖，继续煎到锅里水分基本蒸发干。

看看锅贴底部的着色情况，金黄褐色即可出锅，蘸醋吃。

煎饺和锅贴有什么区别 煎饺和锅贴区别是什么

外形：锅贴的形状各地不同，一种是饺子形状，一种类似褡裢火烧。成品灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口。生煎的形状是包子的形状，形态饱满，上半部有芝麻和碧绿的葱花，松软适口，下半部包底金黄脆香。

馅料不同：锅贴的馅心根据季节配以不同鲜蔬菜，制作精巧，味道可口。生煎的馅心以鲜猪肉加皮冻为主，汤汁饱满、味鲜浓郁，也会在馅料增加玉米、荠菜、虾仁等多种品种。

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