豆牙莱怎么种
种豆芽莱：现将大豆或者绿豆浸泡10分钟，再将泡好的豆子放置在浸湿的棉花上，避免阳光直射，提供适当温度即可。豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。
是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的"芽菜"，也称活体蔬菜。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。豆种的选择:绿豆可以选用市场购买的即可，育芽前要进行选种，除去破瓣的、干瘪的，虫蛀以及土等杂质，这是培育的第一步。
豆牙怎么拌好吃,这样做绝对好吃
辣椒洗净切碎；香葱洗净，切丁。
绿豆芽用清水冲洗干净。
锅中加适量水，烧开。
豆芽倒入开水中，立即关火。
将豆芽在开水中搅拌，使其均匀受热，烫豆芽的时间10秒钟即可。既保持了豆芽的水分，口感又爽脆，还可去除豆芽表面的细菌残留。
豆芽从锅内捞出后，用清水冲洗一遍，使豆芽的口感更加爽脆；将过完凉水的豆芽，沥干水分。
放入一勺陈醋。
再加入一勺白糖，白糖：醋=1:1，这也是使豆芽好吃的秘诀。
加适量盐进行调味。
再倒入切好的葱和辣椒，这时候不要搅拌。
1锅烧热，加少许油，放入几颗花椒。
1花椒炸出香味，将热油浇在葱花和辣椒上，随着爽脆的浇油声，之前调料的香味进一步激发出来。将豆芽与调料搅拌均匀，即可盛盘上桌享用。
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