瘦肉炒豇豆
材料：猪瘦肉100克，嫩豇豆150克，葱，姜适量；淀粉，食盐，味精，料酒适量。
做法：
1.将猪瘦肉洗净，切丝，用淀粉，料酒，葱，姜浸渍备用。
2.豇豆洗净，去掉头尾，切段。
3.青椒适量，洗净，切丝。
4.锅中放适量植物油烧热，下葱，姜爆香，再放入猪瘦肉丝煸炒至熟。
5.再下入豇豆，辣椒，炒至豆熟，加食盐，味精调味即可。
怎么炒瘦肉,瘦肉怎么炒好吃
准备瘦肉一小块，洗净备用，将瘦肉切成丝，在肉丝里加入适量水淀粉、生抽、料酒、蚝油。
往一个方向搅拌，直至肉丝吸收调料，再倒一点香油下去，让它裹在肉外面。
这样肉里的调味料跟水分锁得更牢，不容易流失，也不容易老。
起锅热花生油，把肉丝放进去滑炒几分钟，肉变白即可出锅，记住不要炒久了，这样一道美味的菜肴就做好了。
瘦肉怎么炒
方法一：
材料：莴笋、瘦肉、蒜瓣、盐、油、鸡粉、生粉。
做法如下：
瘦肉切丝，放入盐、鸡粉、生粉；
加入清水，搅拌抓匀，腌制5分钟；
莴笋去皮，切丝；
大火将锅烧至滚热，加入冷油、肉丝；
快速翻炒至肉丝变色断生后盛起；
锅中油余油，下蒜末爆香；
加入莴笋丝；
加入盐翻炒；
炒至莴笋丝变软后加入肉丝；
翻炒1分钟后即可出锅食用。
方法二：
材料：土豆、瘦肉、油、盐、老抽。
做法如下：
土豆去皮切丁，瘦肉切丁；
锅中加入油、瘦肉丁滑散炒熟；
加入老抽提味提色；
加入土豆丁、盐炒拌均匀；
加入水炖煮，直到土豆变软即可食用。
|瘦肉炒豇豆
怎么炒瘦肉 瘦肉怎么炒 瘦肉怎么炒好吃 瘦肉炒豇豆 菜谱