海芽菜是什么东西|

海芽菜是什么东西

海芽菜是海带。海芽菜的功效是阻止放射生元素锶的吸收。海带中的海藻酸钠不但能预防锶被消化道吸收，而且对生物体内旧有的放射性锶有排出作用。海带含有的一种化学物质能够阻止身体吸收脂肪，对减肥瘦身有好处。食用海带后不宜饮用茶水也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

芽菜是什么菜

烧肉和炒肉丝中放些芽菜，都可增加鲜味。芽菜中无机盐，微量元素和维生素B维生素B2含量也很丰富。

芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成，分咸、甜两种。咸芽菜产于四川的宜宾南溪、泸州和重庆永川，创始于1841年；甜芽菜产于四川的宜宾，古称“叙府芽菜”，创始于1921年，现畅销于四川及京、津、沪等地。 芽菜由于质嫩脆，味甜香，除作烧白底子外，多用于调味，如敖汤提味，做面肉馅。

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