牛肉炒蚕豆 牛肉炒蚕豆怎么做
步骤1
食材：牛肉200克，蚕豆150克，姜2克调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，胡椒粉2克，料酒2克，淀粉3克
步骤2
牛肉切小丁。
步骤3
加料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。
步骤4
姜切末。
步骤5
热锅倒油，油温6成热时，下牛肉，炒散，盛出。
步骤6
锅中留底油，下姜，炒香，倒入蚕豆，炒匀。
步骤7
加入生抽、盐、胡椒粉、50毫升清水，大火煮5分钟。
步骤8
放入炒好的牛肉，炒匀，即可。
蚕豆牛肉怎么做好吃
材料：牛肉150克，蚕豆150克，食盐，香葱适量。
做法:
1.牛肉洗净，焯去血水，切成牛肉粒。
2.蚕豆洗净，与牛肉粒一同放入砂锅中，加清水适量。
3.开旺火煮沸后，改用小火熬煮3-4小时，至肉熟豆烂，加食盐和香葱调味。
好处：健脾消肿，适宜于消除水肿。
材料：牛肉500克，蚕豆250克，生姜10克，葱5克，精盐10克，味精8克，绍酒10克。
做法：
1.牛肉洗净切块。
2.蚕豆洗净；生姜切片，葱切段。
3.锅中加水烧开，放入牛肉稍煮片刻，去清水污，捞起待用。
4.取炖盅1个，将牛肉，蚕豆，姜片，葱段，绍酒放入，加清水用中火炖约3小时。
5.加食盐，味精调味即成。
好处：补虚健脾，化气行水， 适宜于改善虚性妊娠水肿。
雪里蕻炒蚕豆做法 雪里蕻炒蚕豆怎么做
步骤1
准备食材：蚕豆400克、雪里蕻100克、小米椒4个、干辣椒3个、食用油5克、盐1克。
步骤2
雪菜先浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分，捞出，挤去水分，切成小段。
步骤3
蚕豆洗净，沥干备用。
步骤4
小米椒切小段，干辣椒切小段。
步骤5
热锅倒油，油温5成热，下小米椒、干红辣椒，煸香，放入蚕豆，翻炒2分钟。
步骤6
倒入雪里蕻，炒匀，倒水没过蚕豆高度的1/5，煮3分钟，调入盐，大火收汁即可。
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