新鲜莲子怎么吃比较好
可以煲银耳莲子汤、百合雪梨莲子汤，煮莲子粥、荷叶莲子粥，也可以直接吃。新鲜莲子的味道比较甜，吃新鲜莲子时，最好不要吃莲子心，因为莲子芯比较苦，会影响莲子的口感。
新鲜莲子怎么吃比较好
莲子呈椭圆形、卵形或者卵圆形，它的大小因品种而异，幼果时期果皮绿色、革质，后转褐色，成熟时呈棕褐色、灰褐色和黑褐色。
莲子中含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁 、钾、膳食纤维、叶酸、碳水化合物等营养成分。
莲子是植物莲的种子，也叫白莲、莲实、莲米、莲肉，有绿色的莲子心，味道微涩。
新鲜莲子怎么吃
可以直接生吃，味道虽然苦涩，但是营养成分丰富。可以煮粥吃，莲子洗净，用粳米或糯米一起入锅煮。也可以煮汤喝，或者与其他肉类一起炒着吃。
椰汁鲜莲子的做法：
鲜莲子去芯，准备两三碗椰浆。鲜莲子冷水入锅蒸15分钟。
熟莲子晾凉后，把莲子的那层淡红色的莲子外膜剥掉。
莲子放冰箱冰一个小时左右（也可常温食用）加入冰过的椰浆，注入蜂蜜，所有材料拌好即可食用。
新鲜的莲子怎么吃 如何吃新鲜的莲子
莲子花生汤
材料：莲子、花生仁、猪肉、姜片、食盐。
做法：将新鲜莲子去壳，洗净备用，花生洗净备用。猪肉洗净，切成块，放入沸水锅中焯烫片刻，洗净备用。将莲子、花生、猪肉放入电砂锅中。放入足量清水，煲2小时左右。出锅前，加入适量食盐调味即可。
雪梨百合莲子汤
材料：雪梨、百合、莲子、蜜枣、瘦肉、食盐。
做法：将雪梨去皮，洗净后切成片状。百合洗净；莲子去核洗净。瘦肉洗净，切成肉丁备用。砂锅中放入清水煮沸，将雪梨、百合、莲子、瘦肉、蜜枣一同放入。待再次煮沸后，改小火继续煲煮1-2小时左右。出锅前加入适量食盐调味即可。
清炒莲子
材料：黑木耳、莲子、黄瓜、红辣椒、大蒜、食盐、食油、鸡精。
做法：将黑木耳泡发，洗净，撕成小块备用。莲子去壳，洗净备用。黄瓜洗净，切成小块，红辣椒切碎，大蒜切末备用。锅热后放入食油，将蒜末放入煸香。倒入黑木耳和黄瓜，用中火煸炒2分钟左右。放入莲子和红辣椒继续煸炒变色。加入食盐、鸡精，翻炒入味，装盘即可。
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