买回来的活海蟹怎么保存| - 寺庙

买回来的活海蟹怎么保存

可以用冷藏法、浴缸保存法、坛子保存法、木桶保存法保持活螃蟹。绑好的螃蟹，用湿毛巾包裹，可放到冰箱中保存。也可以将螃蟹放到水里养。活螃蟹也可以放到没水的盆里，盖上湿乎乎的水草保存。

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海水蟹如梭子蟹、雪蟹死后可以食用，青蟹死后不宜食用，胃肠道可能有毒素并扩散至肌肉中。

螃蟹是甲壳类动物，生活在海里或者近海区，有的种类栖息在淡水或者陆地。

螃蟹的身体被硬壳保护着，身体可分为头胸部与腹部，头胸甲两侧有5对胸足，腹部退化。

刚买来的活螃蟹可以用一层湿纸巾包裹后放入冰箱保存。如果一两个小时可以不用包裹放冰箱，如果隔天保存则需要保湿减少消耗，来维持螃蟹的活性，保持其新鲜度。买回的螃蟹如果不及时吃，可以将螃蟹绑住后用湿纸巾敷在表面，然后放入冰箱中，也可以放入保险柜保存。要控制温度大约在5-10℃。

可以将鲜活的海蟹，放入一个干净的容器内，用糙米混合两个打散的鸡蛋，再撒点黑芝麻，用这个混合物倒入容器内，淹没螃蟹的壳，然后用暗色的布把容器口盖上，要能透气但不透光。这样可以延长螃蟹的存活时间，并且能让海蟹的滋味变得更加肥鲜。

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