红毛丹燕窝
材料：燕窝、红毛丹、冰糖。
做法：
燕窝用纯净水泡发3小时左右。
将燕窝撕成条状，将细毛挑出，洗净。
然后将燕窝放入炖盅中。
加入适量清水炖煮半小时作用，放入冰糖。
继续炖10分钟，直至冰糖溶化。
红毛丹切出果肉，放入果汁机中榨汁。
然后将红毛丹汁淋入燕窝中即可。
红毛丹如何剥 红毛丹剥法
首先用两个拇指和食指捏住红毛丹，然后往两边拉开，或是往中间用来捏开，类似捏痘痘那样。或是用两只手上下握住，像开瓶盖一样将它旋开。红毛丹虽然“带刺”，但也经受不住如此一捏，还是乖乖的裸露出果肉。
tips：因红毛丹果实长满软刺，最易藏污纳垢，最好先仔细清洗干净，并用纸巾拭干或晾干，再行剥皮取食，这样就不会污染到果肉。
红毛丹煮粥
材料：糯米、薏米、小米、莲子、红毛丹、红枣。
做法：
将糯米、薏米提前用清水泡发，然后放入锅中，加水煮粥。
红毛丹剥去外壳，取果肉备用，莲子泡发备用。
糯米、薏米煮至八成熟后，放入小米煮开。
然后加入红枣、莲子继续煮。
待食材软烂后，放入红毛丹煮3-5分钟。
关火，盛入碗中食用即可。
|红毛丹燕窝
红毛丹剥法 红毛丹如何剥 红毛丹煮粥 红毛丹燕窝