红毛丹燕窝
材料:燕窝、红毛丹、冰糖。
做法:
燕窝用纯净水泡发3小时左右。
将燕窝撕成条状,将细毛挑出,洗净。
然后将燕窝放入炖盅中。
加入适量清水炖煮半小时作用,放入冰糖。
继续炖10分钟,直至冰糖溶化。
红毛丹切出果肉,放入果汁机中榨汁。
然后将红毛丹汁淋入燕窝中即可。
红毛丹如何剥 红毛丹剥法
首先用两个拇指和食指捏住红毛丹,然后往两边拉开,或是往中间用来捏开,类似捏痘痘那样。或是用两只手上下握住,像开瓶盖一样将它旋开。红毛丹虽然“带刺”,但也经受不住如此一捏,还是乖乖的裸露出果肉。
tips:因红毛丹果实长满软刺,最易藏污纳垢,最好先仔细清洗干净,并用纸巾拭干或晾干,再行剥皮取食,这样就不会污染到果肉。
红毛丹煮粥
材料:糯米、薏米、小米、莲子、红毛丹、红枣。
做法:
将糯米、薏米提前用清水泡发,然后放入锅中,加水煮粥。
红毛丹剥去外壳,取果肉备用,莲子泡发备用。
糯米、薏米煮至八成熟后,放入小米煮开。
然后加入红枣、莲子继续煮。
待食材软烂后,放入红毛丹煮3-5分钟。
关火,盛入碗中食用即可。
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