紫薯煮粥怎么是蓝绿色能吃吗 紫薯煮粥如何是蓝绿色能吃吗
能吃。
紫薯煮粥变蓝绿色，是和紫薯中含有大量的花青素有关。花青素是溶于水的天然色素，其本身是没有毒的，只是花青素会和酸碱性物质发生化学反应，煮粥时水会有酸碱之分，用酸性水煮是红色，用碱性水煮通常会变蓝，但中间还可能有紫色、绿色等过渡色，颜色深时则是紫黑色。
紫薯减肥能吃吗 紫薯减肥能不能吃
在减肥的期间是可以吃紫薯的紫薯，它不像红薯，它的热量以及含糖量是比较低的。
所以即便我们在减肥的时候吃紫薯也不会使我们身体内的脂肪过于增多，所以在减肥的时候我们可以适当的吃紫薯，比如说我们每天中午就可以用紫薯代替主食。
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