甘蔗煮熟了吃还凉吗|

甘蔗煮熟了吃还凉吗

还凉，只是没有那么寒了。

甘蔗作为一种寒性的食物，加热之后可以减少其寒性，但并不会完全去寒，对于脾胃虚弱的人群来说，过量吃甘蔗，还是可能会导致寒气增加。

要是自身不能吃寒凉的食物，那么建议可以吃温和的食物，这样对自己肠胃会更好一些，刺激性不大。

甘蔗煮熟了还有营养吗

有。

甘蔗煮熟了只是其中的部分活性营养物质有所流失，但不意味着所有的营养都流失，绝大部分营养物质都还存在，因此煮熟的甘蔗水也是很有营养的。

不过煮甘蔗水的话由于糖分会溶解到水中，其甜度没有生吃甘蔗那么高，口感也略有差别，一般是以喝水为主。

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