榴莲冰淇淋|

榴莲冰淇淋

材料：榴莲、糖、牛奶、鲜奶油、蛋黄。

将奶奶倒入碗中，加入适量白糖。

然后将鸡蛋打好，蛋清与蛋黄分离，蛋黄加进牛奶中。

然后将牛奶、蛋黄和糖充分搅拌融合。

小火将其煮成蛋奶糊，期间要不断用勺子搅拌，防止粘锅。

将奶糊煮至能在勺子上挂住一层薄薄的蛋糊。

将鲜奶油用电动搅拌器打发。

榴莲中加入少许牛奶打成酱，然后倒入煮好后冷却的蛋糊中。

搅拌均匀后，加入奶油至蛋奶糊中，搅拌均匀。

将其加入有盖子的容器中，然后放入冰箱冷冻室，过两个小时即可。

冰淇淋读音 词语冰淇淋读音

冰淇淋拼音： bīng qí lín。冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经一系列工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。

冰淇淋中含有糖类，由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成，其中的有机酸、丹宁和各种维生素，可以给人体提供所需要的营养物质。

冰淇淋所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋，有较多的卵磷脂，可释放出胆碱，对增进人的记忆力有帮助。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体所吸收。

懒人版自制冰淇淋 冰淇淋diy

冰淇淋diy 懒人版自制冰淇淋

自从我学会冰淇淋的懒人做法后，我家夏天再也不用买冰淇淋，真好。夏天吃冰淇淋你还在花钱买吗？自从我学会这冰淇淋的做法后，我家就再也没有出去买过冰淇淋吃了。 自制冰淇淋的好处就是可以根据自己的口味来调整甜度，和加入不同口味的果干、水果或坚果等等。今天和大家分享的这道冰淇淋是牛奶冰淇淋，为了提升口感，我还加了杏脯、蔓越莓干和蓝莓干。这几种果干的营养都很丰富，就拿蔓越莓干来说吧，它有美容养颜和抗氧化的效果，女人尤其要多吃。而蓝莓干能增强记忆力和提高免疫力，同时还能缓解眼睛疲劳和改善视力，特别适合孩子或有需要的人吃。

By 爱的小食光 【豆果美食官方认证达人】

用料

淡奶油 200毫升

蛋黄 2个

纯牛奶 50毫升

细砂糖 40克

盐 一小撮

醋或柠檬汁 2～3滴

蓝莓干 10克

杏脯 5个

蔓越莓干 10克

做法步骤

蛋黄放进打蛋盆中，加入40克细砂糖，再加入几滴醋或柠檬汁。

用电动打蛋器打发至蛋黄颜色变成浅黄色。

牛奶用奶锅加热到表面开始冒泡泡就可以关火。

加热好的牛奶趁热倒入蛋黄液中，注意要一边倒一边快速搅拌，防止蛋奶液结块。如果蛋奶液结块了就会影响冰淇淋的口感。

再把蛋奶液倒回奶锅中，加入少许盐，一边小火加热一边搅拌防止糊锅。煮到微开的状态就可以关火。

接下来打发淡奶油，将淡奶油打发至出现清晰纹路的状态，大约九分发这样。

把杏脯和蔓越莓干切碎。

然后把切碎的果干和蛋黄液加入到淡奶油中。

搅拌均匀。

倒进干净的盒子里面，最后放进冷冻室冷藏四个小时以上。

1入口即化，奶香浓郁，顺滑爽口的自制冰淇淋就做好啦。

1喜欢吃脆皮巧克力的可以将冰淇淋挖成球之后，在表面淋上冰淇淋脆皮巧克力酱。

1再来张成品图，超级美味哦！

小贴士

蛋奶液在加热的同时，还起到了给蛋黄杀菌的作用。这样子小孩子吃起来就更放心了。 加醋或柠檬汁可以去除鸡蛋的腥味，做出来的冰淇淋更好吃哦！

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