鸡关子怎么做好吃,鸡关子的烹饪方法
主料：鸡冠子10个。辅料：尖椒、红椒、葱、姜。调料：盐、味精、糖、料酒、酱油、淀粉、食用油。
鸡冠子洗净后用料酒、酱油腌制。
葱姜切末备用。
红椒、尖椒切片备用。
腌好的鸡冠子过油炸至断生后捞出。
锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。
下入鸡冠子大火煸炒几下后烹料酒。
加盐、味精、糖调味后下入红椒、尖椒炒匀。
入水淀粉勾芡即成。
黄鳝鸡蛋汤怎么做好吃 黄鳝鸡蛋汤的烹饪方法
主料：鳝鱼450克。辅料：猪肉(瘦)100克,鸡蛋100克,黄瓜150克。调料：色拉油50克,香油15克,盐5克,味精3克,黄酒50克,淀粉(玉米)30克,大葱5克,姜5克
鳝鱼、猪肉、黄瓜分别洗净，切成丝；
鳝鱼丝放入沸水锅内烫熟；
鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，用炒锅把鸡蛋摊成蛋皮，切成丝；
炒锅放到旺火上，放入色拉油烧热，下入葱丝、姜丝爆锅，倒入高汤烧开；
下入肉丝拨散，再下入鳝鱼丝、鸡蛋皮丝、黄瓜丝，加入绍酒、精盐、味精，待汤开；
用水淀粉勾芡，盛入汤盆内，淋入香油即成。
菠菜鸡蛋汤怎么做好吃 菠菜鸡蛋汤的烹饪方法
主料：菠菜150克,鸡蛋100克。调料：姜3克,大葱5克,盐2克,味精2克,花生油10克,香油5克,淀粉(豌豆)5克。
将菠菜洗净切段，将鸡蛋磕入碗中，调入精盐、湿淀粉打匀。
锅内放入少量油，用干净的毛巾擦匀，倒入蛋液，转动炒锅，摊成蛋皮，完整取出，切成菱形片。
锅内放入少量油，放葱姜爆锅，加清汤煮开，下入菠菜、蛋皮，放精盐、味精，淋入香油，出锅即可。
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