冻带鱼为什么会发红|

冻带鱼为什么会发红

冻带鱼会发红，说明已经变质了。这种情况不能再吃了，一定要将带鱼扔掉，人吃了以后会引起身体的腹痛腹泻情况出现，而且对于高血压患者更有一定的致命危险。

带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐渐变细，身高为头长的2倍，全长1米左右。性凶猛，主要以毛虾、乌贼为食。主要分布于西太平洋和印度洋，在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。

为什么冻带鱼发黄

带鱼表面会有一层银白色的银鳞，这层银鳞是由特殊的脂肪形成的，营养价值比较高，当冻带鱼存放不当或者存储的时间过长，这层银鳞就会和空气接触发生氧化反应而导致发黄。

带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲、鲈形目、带鱼科，又叫裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性情凶猛。在青岛、日照等黄海沿岸城市称为鱽鱼，带鱼的体型侧扁如带、呈银灰色而且带有很细小的斑点。

生菜为什么会发红

若发现买回来的生菜球根部或叶子边缘变红，则说明生菜中的铁元素被氧化，说明不新鲜。叶绿素易被降解，被降解后，叶黄素、胡萝卜素、类胡萝卜素等就变得相对较多。生菜放置久后就会“变”红了。

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